標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
) [& i) A; [! _5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' _# w+ c0 j0 A3 w! j# u) X
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
( W i# O' Z( @; L" {, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898! ] q2 O) {, o8 d& Z: Y
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
) u, E$ P$ M+ }5 B$ q8 P' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 g3 u# Y0 x7 N4 \- E
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
! g$ A: e3 f3 |; W4 `0 }. o5.39.217.77:8898
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 k& Y/ z, k4 Y6 P8 A! U x
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
公仔箱論壇+ U& `9 B. C) J3 \$ G% a4 H( |
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
5.39.217.77:8898- @' Q% n/ N0 H
5.札幌一番担担麵$21.5
5 _8 f2 G8 X4 z& l. M, P) [6 H5 q$ [
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
7 M& w( V9 u% N4 m# O8 g
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
2 h% y* M$ ~0 D/ y" t
" s) W, O3 [3 @7 B% J
1.醬油燒飯糰兩件$16
* A( m# @6 g% A1 M/ i5.39.217.77:8898
2.白桃大福餅 4件$49.9
tvb now,tvbnow,bttvb4 u& @' b3 H" Q/ `2 p& M, K
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
' F% P. B( a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
: Y+ M0 n, y3 U( `
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
3 s4 k# B1 ?$ g; g6 f
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
/ B, P9 I: I! e( I5.39.217.77:8898
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
( B. _/ e: A! b' l$ C* |% V: S
8.牛油帶子兩件$20
$ y* V0 T! g( m& f
9.日本純和雞件 3件$20
+ R( Y8 I! o) U0 L6 q2 [" w' Etvb now,tvbnow,bttvb
4 S; f: _6 k( f& ^" l
一田超市
. ?% V6 a! V4 W0 {8 d: b$ ?
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
tvb now,tvbnow,bttvb" ?# e; S3 K, g" p8 J% c" Y/ x
% Q; F3 a- J1 ]/ j9 B& n% B3 I! \* j公仔箱論壇
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
) w; M/ H6 X. _+ P2 e- H
5.39.217.77:88985 o' N8 B& q; c: t
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
5.39.217.77:88981 X$ a; v$ V @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" p9 g. O) l! o; V
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
7 a) G# F; p* s6 Z( Q/ z
, F" L# H( i) ]
成記牛什粉麪
' k9 Y3 Q- g) u' w. L5 F公仔箱論壇
地址：新蒲崗錦榮街
d( u4 e5 [- M) Y @( F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l' V- s* \9 K9 c9 e& N" \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
! k: ]; N5 c; Z% W. T+ k
/ v* N8 |" q4 ]) G1 @+ s
得龍大飯店
9 G1 s% b7 q6 Q, w ?
地址：新蒲崗康強街
, n( N& U- _+ V6 Z S2 ?- b' m8 i6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
