標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
% ?) d% f+ A$ j [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t6 ~% V/ R" C5 h% b
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
. {6 s8 C9 \7 h- M8 Z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 t3 w0 f. S: z
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
8 {8 |& G6 F. g$ {
& b0 R- |6 |8 ^$ G( K6 }. |( s
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
5.39.217.77:88985 u$ e8 D7 M! [- ]
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
0 B D% J( L- v' a, Y
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 P& O4 I4 Y4 u5 f- B
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
8 I8 j- h- A. \$ L1 }: ~
5.札幌一番担担麵$21.5
& M7 `+ ]5 I6 m, @1 F
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
& G6 K- h0 f+ n, n; w9 q公仔箱論壇
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
公仔箱論壇 @& R% q: {' ?5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: k3 x2 m& a B+ c$ }, I9 q' a9 R- w
1.醬油燒飯糰兩件$16
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' @& u' [5 ?: s! J
2.白桃大福餅 4件$49.9
% m' s/ b+ ?( \8 a5.39.217.77:8898
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
$ P4 h1 W- V3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
' J- ]. u- y- P' B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
3 N4 w9 e2 K& ]
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
_! ^2 S9 W* N8 {2 E" B; ?公仔箱論壇
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
$ D8 r, e6 A& F/ Q
8.牛油帶子兩件$20
9 e4 t, h* R& Q( Y8 ~$ s& e9 M
9.日本純和雞件 3件$20
% j2 A2 v& e# T, t8 t E* D( b9 O
7 E' N ~, I+ O& H4 M0 X2 q* U公仔箱論壇
一田超市
% d( A2 _# I( U' Q! P2 i5.39.217.77:8898
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
, U# |4 v( E% ]8 o6 w3 ^/ K7 R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J } o0 T. I6 r1 V2 X
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
5 Q& g5 S! o# j# w( \( y+ x- c$ \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ {* t6 |* F6 s* p) B2 G+ Y
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
公仔箱論壇) }4 _7 X: R4 A, J/ |, D/ d
% y0 ~8 S% [1 `- T' y
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
' U' c9 b9 N- q; P9 y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c4 W4 c8 @- l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
成記牛什粉麪
公仔箱論壇! M% B: l1 d" o' s, z* |
地址：新蒲崗錦榮街
: }% b9 e6 D: y( ?5 X9 s2 i
' I/ K$ @( [! h公仔箱論壇
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
5.39.217.77:88987 }2 Z' {! c) _# {4 y4 q* `$ d
5.39.217.77:8898& ~& ], p6 t: Q& L4 \
得龍大飯店
0 |, v1 J6 c4 R( v" R; I/ Q4 C/ A
地址：新蒲崗康強街
+ U6 I6 ~. p$ s
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
