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標題: [中式食譜] 潤澤雜菌燜豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-7 05:15 PM     標題: 潤澤雜菌燜豆腐

材料
/ g  H$ x8 ]9 i- U公仔箱論壇茶樹菇 200克、洋葱(切絲) 1個、雲耳 8朵、蒜頭(切碎)/大草菇(切半)各 5粒、鮮冬菇(去蒂) 5隻、長紅椒(去籽切絲) 1隻、葱(切段) 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* y# _' F( |' C. a9 d; e
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1 w1 f& D  m: p/ P5.39.217.77:8898做法
: B; ~& L+ t( d" u. S$ Itvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳加水浸軟,剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。7 ]3 h, n6 _7 O$ }: {

- v4 ]0 C% C; |# f! g8 ?0 E& o2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘,隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 j& R* \' Q! N$ I
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3.燒熱鑊,加入葡萄籽油,以中火爆香蒜茸、紅椒和葱,加入洋葱炒 3分鐘。& K& W/ \# F1 h; J* K7 n, T) E

" s3 J. |  \; T( f. l* C% W公仔箱論壇4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘,下豆腐,蠔油、鹽、糖、水炒勻,煮滾約 10分鐘,加入麻油略炒即可。
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& n" D8 G; j$ x! ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ ?/ p  C0 M8 j; [( Z
菇菌先汆水再煮,可以去除菇菌的怪味。
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