標題:
[中式食譜]
潤澤雜菌燜豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-7 05:15 PM
標題:
潤澤雜菌燜豆腐
材料
& f. }! I2 a4 t ~2 d: f2 @
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
! y7 i: K7 [ Z: }/ P, b9 r+ _
# q, O1 t' i' ]
- @; I% ^. {: |# H" l
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ O- x; Y3 g9 l+ a' N$ W
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 B, v, ~$ ^/ ]* @& W
8 l. B) a3 r' d n& @7 T" R9 F" P
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
2 k8 p- C2 o) m8 S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]0 X% v4 ~2 h
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
$ u1 q2 C- p, _% T2 N3 @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 n* K1 _4 `8 {; n/ `
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
$ _& j% L0 x; [5 k
3 _4 V7 @9 {( A* m+ F. ?# N$ S
9 T( B3 b1 l9 S' B& I3 q公仔箱論壇
貼士
( ^8 u9 S- x2 ~7 f; E; A0 i4 O
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
7 q$ A2 E4 J* }2 l公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
