標題: [中式食譜] 生炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-10-10 05:41 PM     標題: 生炒花蛤

材　料：
7 n) L5 |" l4 @* p" X$ m花蛤                   1隻
/ i4 \' L5 |+ C, Y蒜頭(拍碎剝皮)    5個
7 V7 W* v7 J3 G/ H; ~# T5.39.217.77:8898生薑(切絲)          1塊/ K* |$ S  y+ X7 Y; W/ d
辣椒(切絲)          2根
: Z. S  g2 B+ e% r% Ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔                2-3兩. P- P/ `+ @. I/ K  ^7 I. R
鹽、糖                少許tvb now,tvbnow,bttvb4 @% s& r3 {4 W' D
沙拉油                2大匙
9 Q! j2 p7 i- V" [
4 J0 \! ~# a9 F7 Rtvb now,tvbnow,bttvb作  法：
' x7 c- p! O. d( ~7 |1 w9 J& U公仔箱論壇1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
6 ~+ U" r& a8 u% |7 E4 [2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、6 `7 g+ x: t7 s( M1 w8 ]

$ P8 O# ?# d) ]$ O( u& ~; j* Ntvb now,tvbnow,bttvb糖炒數下即可。

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