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標題: [中式食譜] 缽頭雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-7 05:17 AM 標題: 缽頭雞

材料
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片4 C) v/ N: b, x" K2 I) D
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做法( o, r* {3 [2 H2 [' G% s9 B+ ]4 T1 M5 d
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ ~; O$ Z" _5 B

2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& |, }. p" d0 e8 L4 r T

3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。

作者: kwoklaiyung 時間: 2011-10-23 12:03 PM

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