公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 教你健康吃鲜虾 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-10-10 03:40 PM 標題: 教你健康吃鲜虾

夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
" v$ _! F2 y- _2 Y! {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% z! a2 x; O/ f0 H2 l
5.39.217.77:8898; A: s% _% x# Q" @7 S2 j
但吃虾时也应该注意很多问题：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( [: h+ M: S
　　
　　1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
　　公仔箱論壇8 h0 O3 f7 n( |' V7 I% J1 J# J
　　2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
　　5.39.217.77:8898: o( |3 V+ ]# ?, ^$ p, `, N
　　3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，公仔箱論壇4 N8 V' N  k& I; j9 j
         不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
　　
　　4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。公仔箱論壇- _$ K1 g- V% s  {3 ~$ o' r+ V
　　公仔箱論壇; A# r# o1 P9 N' \( y3 |: T
　　5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
　　/ o3 f  R* J/ z) ]: J3 y6 T
　　6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。) M7 L0 e+ z4 ~* r! O9 w, a
　　
　　7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)