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標題: [中式食譜] 花雕田雞飯 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-10 02:23 PM     標題: 花雕田雞飯

材料 公仔箱論壇1 R& i; ]) i4 `; ^8 Z
5.39.217.77:88983 }* p! P& v* }
田雞                1/2 斤 tvb now,tvbnow,bttvb& d6 Z% }' g0 l9 t) {7 W( s2 ]7 S
薑(切絲)                2 片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  Q+ q, l" b6 u5 T; C; l
蔥(切度)                2 條
# t7 F! w, n4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米                1.5 碗 公仔箱論壇0 r+ _% @' A8 o8 X
水                2 碗 : Z" [& ~6 h9 \6 N1 O

7 u" r' X" z9 P  p, R; T( S9 s5.39.217.77:8898調味料:  
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鹽                1/2 茶匙 5.39.217.77:88986 W$ p7 J5 u% Q& R/ P1 e- i
糖                1/2 茶匙
% N5 C8 I; C* v" Q油                1 茶匙
( D; Y+ \3 `2 E8 k8 W. e花雕酒                2 茶匙
" ^) ~7 e7 _' W& K5.39.217.77:8898生抽                2 茶匙
& D( n- e$ f' h  P* d) _1 l( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉                2 茶匙 5.39.217.77:8898# a! }8 c+ c& p0 T5 X' G, s* K" ]
胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 {! W3 b, E6 e
麻油                 少許
3 w7 W$ H8 k) z; V# _/ y製法:  
6 S8 n: X4 @+ S# g' T! n1.田雞洗淨切件抹乾,加人調味,薑絲及蔥段(用蔥白),醃半小時。
! Y/ P8 k$ r2 Q2.米洗淨後隔水,置煮飯寶飯煲內,加人4杯水(用煮飯寶內杯),開火。 ( p& V* w* v0 p" i) F4 Z+ r" @0 |
3.12分鐘後,水份快將收乾,將己調味的田雞鋪於飯面,繼續煮至飯熟。
2 T$ Z$ ]3 N6 Q4.自動熄火後,焗7分鐘,灑下紅椒,薑絲及豉油汁便可食用。




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