標題: [中式食譜] 花雕田雞飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-10 02:23 PM     標題: 花雕田雞飯

材料
& d* E: @" D! [  N5.39.217.77:8898
4 @' |1 R7 o+ r3 S& B. z田雞                1/2 斤 tvb now,tvbnow,bttvb: F+ \' _8 k4 }1 M. A
薑(切絲)                2 片 5.39.217.77:8898- X' M1 q& n9 l1 P
蔥(切度)                2 條 5.39.217.77:88986 C8 V1 {5 F3 n- k% {  B1 C- r
米                1.5 碗
1 ]! R- G" K& z/ t: C0 W公仔箱論壇水                2 碗
  o$ j, @+ u6 U
: f  s. B; E, S& {0 ^( p調味料:  
% X, k6 k/ T9 D' g5 Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [7 k2 j9 P2 J) I1 `0 c鹽                1/2 茶匙
: [9 s7 X5 V" K) o" V; E5.39.217.77:8898糖                1/2 茶匙
: M' N; V  u/ E5.39.217.77:8898油                1 茶匙
$ M8 \; q: i- R  a: A) A花雕酒                2 茶匙
- r+ t2 I. p4 m) r2 b) n5.39.217.77:8898生抽                2 茶匙 公仔箱論壇; v5 s6 i% L% L8 `1 a9 j- S
生粉                2 茶匙
: k' n% _" V3 y  B公仔箱論壇胡椒粉                 少許 5.39.217.77:8898/ ]$ y+ Q; Z8 ~7 f6 f
麻油                 少許
1 n1 y" ]# q) _" i' t, m5 D製法:  
3 P, M. X! _4 \7 P- V+ X: u' o  ytvb now,tvbnow,bttvb1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; a! b: U3 g( O
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。 5.39.217.77:88987 R, L6 ^. _) {2 s+ J* z5 r# Q; _
3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
/ h' ~. d8 R8 r+ t7 F4 p4 a公仔箱論壇4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。

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