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標題: [中式食譜] 釀蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:32 AM     標題: 釀蟹蓋

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# J7 c' e6 O) v+ U4 b. I; E/ g
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.77:8898% T; z# o! z& d" F; d9 e5 o

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做法
; r4 e5 \  G5 y2 A# c  ^公仔箱論壇1.拆開蟹蓋,去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半,拆出蟹肉,備用。
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2.芫荽切碎,備用。
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3.雞蛋拂勻,加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻,倒入蟹蓋內,以大火隔水蒸 5分鐘。
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8 f) L  b* j" \& l% z; s4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿,放入滾油中,炸至金黃,以笊籬盛起,上碟即成。 / t7 K" a6 D. E0 X  Y; X* X

作者: ststhk    時間: 2011-10-6 12:22 AM

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