標題: [中式食譜] 釀蟹蓋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:32 AM     標題: 釀蟹蓋

材料; ?3 h$ O1 ]. Q6 |2 q& p
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許) K. q. s# ~& z) N, _+ Y2 \+ k
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$ k% Q( n" S3 f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88980 l- s+ Z$ t/ a. h( M
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。5.39.217.77:8898' e- L, O, L; H! v( W# M; O' t
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2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇7 g. H# ]( u3 w) J5 U

. @2 z8 q" |9 f* n: `5 _" u! \- F5.39.217.77:88984.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 9 i6 P8 _- }8 A! Y9 q

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作者: ststhk    時間: 2011-10-6 12:22 AM

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