( \5 H$ x7 l& I! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走地豬製宣威火腿 4 m1 }& j, K3 j# _7 e7 a, W瑤柱燉雪雁很矜貴,尹師傅:「有次在東三省黑龍江以西近長白山一帶,看到農戶養雪雁,六七公斤重一隻全天然飼養,我即時想到不如用來燉湯。」雪雁去皮拆骨,加圓肉、瑤柱、芡實、日月魚煲六小時,湯色清澈清甜無比,補而不燥。雲腿燴紹菜用的是宣威火腿,「我親自在雲南採購這種火腿,他們的豬是逐隻向農戶回收,是天然飼養的走地豬,再用四川盤地的鹽水製作,很香很有油份。」用火腿的骨和皮加薑煨煮紹菜至腍身,完全吸收火腿味道,非常香濃。豉汁蒸大蝦,菜名很中式,但賣相卻很日式,海蝦頭朝天,蝦身去殼用蒜茸、果皮、和陽江豆豉煮熟,下墊日本素麪,蝦味濃郁麪條幼滑。 4 S. y* [6 |0 |7 I' ^6 q9 k1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚仔多數用來作佐酒小吃,原來用來炒飯一樣鮮香無比,春天捉中國太湖銀魚仔,夏天曬乾待秋天用,體積迷你有咬口,炒飯還有芽菜、紫椰菜、白椰菜和葱花等配料,軟滑香口。最後上迷人鮮果盞,除蘋果和哈密瓜外還有波波啫喱,啫喱用天九草製成的大菜所做,含植物骨膠原,內釀新鮮菊花瓣,為這秋宴來個完美結局。 5.39.217.77:88983 z V n% }& k. _7 E
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■瑤柱燉雪雁 / D3 B4 t1 f5 e1 v Ctvb now,tvbnow,bttvb 9 H8 d0 \2 `! |' Q' |& N. O' g) Q. _/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 `+ y8 F+ g4 U k
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% g0 I) B. T X0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雲腿燴紹菜公仔箱論壇7 }% d5 {, G/ Z0 _) n
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■豉汁蒸大蝦 6 k5 D9 }4 h6 n; b5 n : X& v. A9 y) F' b- u- C" [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 R: E+ v, a$ G* }4 h
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■尹師傅歷年的得獎證書,掛滿牆壁。 5 `3 i5 n% ]; ]7 ]; j2 X+ m( J + ?- D R z2 M* L4 G6 i0 [) g" W+ A U7 d
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% q3 a9 n' l4 m) q/ |5.39.217.77:8898■日間為售賣蛋糕食材工具及開班教授的教室,入黑變為私人烹飪派對,可近距離欣賞大廚手藝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: l" O! ?7 B w: I' H9 I9 k