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標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

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0 Y) h3 Z1 R/ R; i3 q/ \# e: m動手做麻辣魚片[9P]
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" i$ P6 ^- A7 j. {  e5.39.217.77:8898  用料:  1、花鰱魚一條,整理乾淨後片成片。  2、芹菜一兩,切段。  3、蒜苗一兩,切段。  4、香蔥一兩,切段。  ( a9 j0 J3 P. w) j: c+ O

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; w4 B2 Q' v0 B% W% M* Mtvb now,tvbnow,bttvb  做法:
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  1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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" p8 J, l0 b. W" K, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鍋中放油燒至五成熱,下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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; G( s/ \* r9 F0 k5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, W$ D( [# d8 `- X% K& g
  加進約一斤湯或水,下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇- n$ j% r  I0 F" r3 u

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  將鍋中各種用料燒約兩分鐘時,撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb: L5 _* e% Q. L1 N1 J
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4 U' o; p2 P2 W! Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb  把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散,改中火燒至魚片斷生。
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  下油辣椒、花椒粉鏟勻。 + U* W' D+ H9 r: }. q: b
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  起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l* h& O1 E& A- U; Y

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