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古時揚州師傅特別為乾隆下江南而做的菜式,將狀似龍的遼參釀入蝦膠,旁邊則伴以五色蝦,喻作一同嬉戲的皇帝與揚州美女。 T* e. j" m _
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7 y g o) t. Z A 御品菊花魚 ( b/ c+ N) N; T) F, t5.39.217.77:8898 5 f7 d, i0 ~1 Z H# w6 O
有如菊花散開的魚肉,每片也由大廚將魚肉以斜刀方式切成細絲,再配以鮮果的糖醋汁,入口酸甜香脆。 6 `* Y* T* ?6 X3 g3 D% {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 ?( j" z8 w4 v O% A3 R, j 公仔箱論壇# p: z k% T* R- d