標題:
[中式食譜]
佛跳牆
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作者:
nt1972
時間:
2011-10-1 06:16 AM
標題:
佛跳牆
材料
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雞腿半隻、鴨髀(汆水)/豬腳(汆水)各 1隻、魚翅(已浸發) 160克、魚唇(已浸發)/魚肚(已浸發)各 360克、鮑魚(已浸發)/冬菇(已浸發)各 6隻、刺參(已浸發) 6條、元貝(已浸發) 6粒、金華火腿(汆水)/笋各 80克、上湯 1 1/2公升、紹興酒 2湯匙、冰糖 10克、醬油 1茶匙、陳皮(已浸刮瓤) 1/6個
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做法
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1.雞腿、鴨髀、豬腳、魚翅、魚唇、魚肚、鮑魚、冬菇、刺參、元貝、金華火腿、笋放入燉盅內,然後放上湯。
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2.下紹興酒、冰糖、醬油及陳皮,燉 7小時即可。
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作者:
crystal.evil
時間:
2011-10-3 03:26 PM
谢谢分享很难
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