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標題: [中式食譜] 烏魚蛋湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:15 AM     標題: 烏魚蛋湯

材料
4 _( }; o) s4 q: u/ F5 V& O1 u1 v公仔箱論壇乾烏魚蛋(已浸發) 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升& [' e% \4 E7 L- s0 z) O

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9 M; U: z3 i$ w* A做法
/ q! {6 x9 o! z' @8 h5.39.217.77:88981.撕開烏魚蛋外層的薄膜,洗淨切片。
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2.開大火燒熱鑊,下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮,下生粉水埋芡,滾起下烏魚蛋,煮約 1分鐘,熄火撒上夜香花,上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! B  W! o/ p, l4 V; t$ d
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貼士
6 [8 Q# `6 i8 c4 J: j* `% o4 mtvb now,tvbnow,bttvb若用新鮮墨魚子,要先灼熟,脫膜切片便可。
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