標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:14 AM     標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 f. V5 w: Q- o  _8 E
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法
1 r5 ]2 ?8 ?) N5.39.217.77:88981.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。公仔箱論壇/ g+ e& A. S! n, r

; u0 w  @* {+ }4 A9 Y5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。5 w# I0 r# o3 p9 |
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇, l4 @/ J" r. c, w

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  X- Y% @/ v# J0 M% Y# f0 f5.39.217.77:8898貼士
: s* o3 l- T9 M想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
4 L, A1 u* V5 O  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:26 PM

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