以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ tvb now,tvbnow,bttvb2 J' R( o% i: [# V. R
3 q7 y5 N# ?7 _ |. v; W( Z+ ?) _5.39.217.77:8898食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！tvb now,tvbnow,bttvb! ]' a3 _, _5 H6 R$ r/ f" _
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！ 6 E/ n- }" ~. T% }4 h 1 J3 z h6 ^6 ?; W+ T0 q5.39.217.77:8898蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。 / W, A2 b' A* d0 S) I3 T3 }$ ~公仔箱論壇公仔箱論壇* a C/ @" Z( d) u$ t! f
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用） ^0 K0 r- l: O8 M/ Z2 v+ h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐 * S5 Q9 l( ]3 M+ s, p4 N9 L鱈場蟹腳刺身 / ]( d/ m m! ?3 ~5.39.217.77:8898燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 U: [9 I6 E# k @# j5 [6 R
鱈場蟹天婦羅 j% g5 {" P/ U9 r1 o, L
凍毛蟹（800g） % z$ _/ |2 I8 A9 G; P, p5.39.217.77:8898鱈場蟹火鍋% z0 j( B5 n/ t V
雜菜盤 ! `( U6 H2 `6 E粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb! I: h5 j3 e" U$ b
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 U( l* a0 e' X
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鱈場蟹天婦羅 7 u! V6 p% \ V c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋 7 s: x8 A9 |- D7 L w& I公仔箱論壇雜菜盤/ g; L+ a2 F; @
粥、烏冬或拉麵 1 k: q# M. Y# ~6 I; _) f& u5.39.217.77:8898甜品公仔箱論壇7 u% n; S: k; G2 {
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清湯蟹鉗5.39.217.77:8898& x O! {$ p) m' N+ x4 B5 G0 P6 I
焗釀蟹蓋公仔箱論壇+ J$ j' b* l/ w1 ~
蟹肉炒飯 # j: Z- A% ?2 f9 O; ^ j9 _! s3 o5.39.217.77:8898甜品 * ]: c' _4 y- b& F- }( m5.39.217.77:8898$1,480（每位）3 I6 c2 Z$ f8 ?( W. P n" J, P
