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標題: [旅遊資訊] 芝撕 Coffee 勁 Bit荷蘭橙餅 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-29 06:27 AM     標題: 芝撕 Coffee 勁 Bit荷蘭橙餅

衝呀!抵達阿姆斯特丹才早上 8時,即搭火車飛奔去 Alkmaar芝士市場,為看每星期一次的芝士海,成千餅橙色芝士鋪滿廣場待買家出價,兩人一組的工人合力將芝士搬去過磅,想叫佢停一停望鏡頭 Say Cheese?咪阻住啦! 8餅芝士共重成二百多磅試食先畀$5.6tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 g+ l4 n' v' D+ P
花海、雲海就見得多,芝士海你見過未?每年 4月至 9月,阿姆斯特丹西北面小鎮 Alkmaar每星期五均來一場巨大芝士交易,逾千餅芝士鋪滿 Waagplein廣場,將十六世紀時的芝士交易盛況重現眼前。芝士市場早上 10時開始,場內由一位 Cheese Father主持大局,先有穿上白袍的芝士專家,從軟硬、香氣及味道來鑑定芝士級別,然後再由四位買家依擊掌競投。最刺激是工人將芝士搬來搬去的場面,頭戴不同顏色帽子分別代表不同的賣家,以二人一組方式用擔架將芝士搬到傳統的天秤來量重。別以為他們大步跑像很輕鬆,他們每次要搬 8餅芝士,每餅重達 12公斤,加起來成個大肥佬咁重,所以他們一旦將芝士孭上身便衝呀衝!以最快速度送到目的地,似進行鬥快搬芝士比賽多過買賣會!5 }1 l* W9 n# S1 L) m  w
整個買賣會約中午 12時半便結束, 11時左右工人已陸續將買下的芝士以木頭車運上貨車,雖然廣場內原餅的芝士只供商家購買,但圍繞廣場還有大大小小的攤檔,想買最地道的新鮮芝士,那裏有多種口味任你揀,如羊奶芝士、香草芝士及藍芝士等,想試食?約付$5.6才可拿一片。除芝士外,還有售賣各種荷蘭傳統工藝的攤檔,有工匠現場示範手製荷蘭木鞋、木製的鬱金香,以及即製荷蘭 Pancakes讓你醫肚。 $ g% r0 `9 r5 W2 p) j! Y

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■荷蘭姑娘有散裝芝士賣,每包$112。5 [! k& p0 Y. h& @- A& s& Z6 a

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■賣藝音樂車最受小朋友歡迎。% h1 J0 j- u/ O8 Q$ M9 `: \

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■遊客必買幾嚿芝士做手信。8 g* f* Y, G& g5 j- z
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a.Alkmaar Cheese MarketTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! X) o8 R6 M$ D8 e2 }2 b

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( ~0 w% S% |5 Q3 M% A1 X5.39.217.77:8898■一餅餅的芝士鋪滿地,芝士海呀!放低 200多磅芝士,成身鬆晒,即刻笑容滿面Market清場變 Cafe5.39.217.77:88980 K9 ]4 z6 g: I0 ^7 g" u
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■博物館可俯瞰廣場與運河景色,剛才的芝士海轉眼已堆滿了 Cafe座椅。公仔箱論壇4 Y) R5 G. G0 m$ I/ [& w( X, o8 u3 u
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" t. |1 C2 Q& I' ~; _公仔箱論壇芝士買賣騷歷時兩個半小時,若遲來了嫌不夠喉,可走到廣場上的荷蘭芝士博物館,了解這產量高居世界第一的芝士國有多厲害。博物館的大樓始建於 1390年,最初是一座教堂,呈尖頂、上面設有鐘樓,其後於 1576年才變成磅秤屋( weight house)。走上三樓,花$33進入博物館,除可觀看昔日買賣芝士的黑白殘片,還看到製作芝士的工序與傳統器皿,最重要是你可居高臨下,俯瞰整個廣場與周邊運河的景色!想不到只在博物館走一圈後,廣場上的芝士海已全部清場,並放滿了咖啡室座椅,回復現代的原貌。若對芝士歷史沒有興趣,想慳番$33入場費,地下的 Alkmaar旅遊資訊中心不收費,內提供 Alkmaar的周邊資料,還有許多荷蘭的特色手信,比市集的小攤檔有更多選擇。
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2 U  C" Z& M$ Q: F* ]6 ~7 q公仔箱論壇b.Hollands Kaas Museum「芝」多啲 放大圖片
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# P( B; {3 \0 _) f+ D6 }' htvb now,tvbnow,bttvb荷蘭最著名的芝士有 Gouda及 Edam,其中 Gouda呈圓餅形,每餅重約 12公斤,而 Edam呈球狀,表皮有紅色包裝,這兩款均屬 Sliceable芝士類別,含水量約 54%至 63%,沒有瑞士的 Emmenthal或意大利的 Parmesan般硬。
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# z) I$ _; C$ v8 m% J露天 Cafe小休再戰放大圖片 # H/ H- o$ H5 x7 t" b1 J0 B8 W

2 |: ?3 B. B0 b  K0 n: r+ _■廣場周邊的 Cafe都坐滿人。公仔箱論壇. Q/ E, f; r3 S9 l# ]  J1 g" }

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& X: _9 T( Z, x3 t/ x) |- k/ [午後的 Alkmaar街上的人潮沒有早上般擠擁,大部份人都找家 Cafe坐下來 Hea半天,無論在運河兩旁或是磅秤屋後的咖啡店都坐滿人,走進周邊最具人氣的 Lunchroom Prego嘆杯咖啡都只是$22,比喝一杯可樂更便宜!走上咖啡室的二樓,發現別有洞天,梯間全掛滿油畫,設計色彩繽紛,原來這裏除是咖啡室,二樓更是一家 Workshop。別以為 Alkmaar小鎮沒有好東西買,小巷滿佈特色小店,有賣花的、賣芝士的、賣單車的,大街更有齊大路品牌如 ZARA及 H&M,買完芝士小休過後,又是 Shopping的時候。
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5 Y5 b% t& X0 H! p■ Picto紅色荷蘭圖案雞蛋座及碗,每隻$28至$44。
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) y2 L- L' x" \) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■荷蘭木鞋開瓶器,每個$39。- l. Q6 d* N* K$ P, R

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9 n, }7 k- K9 {; M2 M! {" w: g5 s公仔箱論壇■坐着嘆杯咖啡,只需$22,平過飲可樂!
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■ Cafe二樓原來是 Workshop,設計色彩繽紛。' ~" y( G4 J* ?

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c. Lunchroom Prego




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