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標題: [旅遊資訊] 芝撕 Coffee 勁 Bit荷蘭橙餅 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-29 06:27 AM     標題: 芝撕 Coffee 勁 Bit荷蘭橙餅

衝呀!抵達阿姆斯特丹才早上 8時,即搭火車飛奔去 Alkmaar芝士市場,為看每星期一次的芝士海,成千餅橙色芝士鋪滿廣場待買家出價,兩人一組的工人合力將芝士搬去過磅,想叫佢停一停望鏡頭 Say Cheese?咪阻住啦! 8餅芝士共重成二百多磅試食先畀$5.6
) K2 ~4 C( `8 ~, S) T% K0 z花海、雲海就見得多,芝士海你見過未?每年 4月至 9月,阿姆斯特丹西北面小鎮 Alkmaar每星期五均來一場巨大芝士交易,逾千餅芝士鋪滿 Waagplein廣場,將十六世紀時的芝士交易盛況重現眼前。芝士市場早上 10時開始,場內由一位 Cheese Father主持大局,先有穿上白袍的芝士專家,從軟硬、香氣及味道來鑑定芝士級別,然後再由四位買家依擊掌競投。最刺激是工人將芝士搬來搬去的場面,頭戴不同顏色帽子分別代表不同的賣家,以二人一組方式用擔架將芝士搬到傳統的天秤來量重。別以為他們大步跑像很輕鬆,他們每次要搬 8餅芝士,每餅重達 12公斤,加起來成個大肥佬咁重,所以他們一旦將芝士孭上身便衝呀衝!以最快速度送到目的地,似進行鬥快搬芝士比賽多過買賣會!5.39.217.77:88983 w# X/ r' r1 Q9 j& [* y
整個買賣會約中午 12時半便結束, 11時左右工人已陸續將買下的芝士以木頭車運上貨車,雖然廣場內原餅的芝士只供商家購買,但圍繞廣場還有大大小小的攤檔,想買最地道的新鮮芝士,那裏有多種口味任你揀,如羊奶芝士、香草芝士及藍芝士等,想試食?約付$5.6才可拿一片。除芝士外,還有售賣各種荷蘭傳統工藝的攤檔,有工匠現場示範手製荷蘭木鞋、木製的鬱金香,以及即製荷蘭 Pancakes讓你醫肚。
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■荷蘭姑娘有散裝芝士賣,每包$112。tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ n  O$ U% Q

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■一餅餅的芝士鋪滿地,芝士海呀!放低 200多磅芝士,成身鬆晒,即刻笑容滿面Market清場變 Cafe
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■博物館可俯瞰廣場與運河景色,剛才的芝士海轉眼已堆滿了 Cafe座椅。tvb now,tvbnow,bttvb- l, R" {% w+ O% p) Z4 w
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- V' {, ]7 f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb芝士買賣騷歷時兩個半小時,若遲來了嫌不夠喉,可走到廣場上的荷蘭芝士博物館,了解這產量高居世界第一的芝士國有多厲害。博物館的大樓始建於 1390年,最初是一座教堂,呈尖頂、上面設有鐘樓,其後於 1576年才變成磅秤屋( weight house)。走上三樓,花$33進入博物館,除可觀看昔日買賣芝士的黑白殘片,還看到製作芝士的工序與傳統器皿,最重要是你可居高臨下,俯瞰整個廣場與周邊運河的景色!想不到只在博物館走一圈後,廣場上的芝士海已全部清場,並放滿了咖啡室座椅,回復現代的原貌。若對芝士歷史沒有興趣,想慳番$33入場費,地下的 Alkmaar旅遊資訊中心不收費,內提供 Alkmaar的周邊資料,還有許多荷蘭的特色手信,比市集的小攤檔有更多選擇。
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9 w2 T) U, q& {( [' I8 ^- e公仔箱論壇b.Hollands Kaas Museum「芝」多啲 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) {7 f4 {; l. D9 }  `3 Y  Y

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荷蘭最著名的芝士有 Gouda及 Edam,其中 Gouda呈圓餅形,每餅重約 12公斤,而 Edam呈球狀,表皮有紅色包裝,這兩款均屬 Sliceable芝士類別,含水量約 54%至 63%,沒有瑞士的 Emmenthal或意大利的 Parmesan般硬。   j+ g/ @1 @6 S2 c& g) L1 v
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露天 Cafe小休再戰放大圖片
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■廣場周邊的 Cafe都坐滿人。
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午後的 Alkmaar街上的人潮沒有早上般擠擁,大部份人都找家 Cafe坐下來 Hea半天,無論在運河兩旁或是磅秤屋後的咖啡店都坐滿人,走進周邊最具人氣的 Lunchroom Prego嘆杯咖啡都只是$22,比喝一杯可樂更便宜!走上咖啡室的二樓,發現別有洞天,梯間全掛滿油畫,設計色彩繽紛,原來這裏除是咖啡室,二樓更是一家 Workshop。別以為 Alkmaar小鎮沒有好東西買,小巷滿佈特色小店,有賣花的、賣芝士的、賣單車的,大街更有齊大路品牌如 ZARA及 H&M,買完芝士小休過後,又是 Shopping的時候。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h; H7 d+ f6 F4 j+ P

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■ Picto紅色荷蘭圖案雞蛋座及碗,每隻$28至$44。公仔箱論壇  M) ]0 O1 x( i2 u

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8 K. u# A: H) M$ J- c* L■荷蘭木鞋開瓶器,每個$39。
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■坐着嘆杯咖啡,只需$22,平過飲可樂!
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* Y$ ~  x+ M! s& \% ~! a: B" ^■ Cafe二樓原來是 Workshop,設計色彩繽紛。
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