標題: [冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽.......... [打印本頁]

---

作者: smsl    時間: 2007-10-8 10:24 PM     標題: 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
$ Q" O, Z: T# C炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,公仔箱論壇8 B- @) Q" m* v8 r- a
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇/ _  p7 X2 z( @  R0 X6 F4 u8 Z
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
( R4 a6 `% G. Q; R6 R5 G氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 10:25 PM

wa!!!!& o% r0 r0 l; J4 R
like that also poision ah!!公仔箱論壇6 x9 i! N& z. c9 e
thanks for your information!!!
# K! W& ?, G( d& [公仔箱論壇smsl

---

作者: weiqi88    時間: 2007-10-8 10:34 PM

thx for ur information

---

作者: andrewtanwaiboo    時間: 2007-10-8 10:39 PM

thx for your info

---

作者: yinyin8984    時間: 2007-10-17 01:51 PM

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

---

作者: newkt    時間: 2007-10-17 09:23 PM

我吾中意加盐， 加生抽

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-10-17 09:26 PM

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

---

作者: black_jack    時間: 2007-10-18 10:52 AM

选择酱请是您明智的选择:onion05: tvb now,tvbnow,bttvb, T$ A$ q  n' I" W5 K
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

---

作者: l77o5twa17t3d    時間: 2007-10-18 10:55 AM

thx 4 sharing

---

作者: RCCL2006    時間: 2007-10-19 04:23 AM

:onion14:

---

作者: 甘仔超    時間: 2007-10-19 01:31 PM

死．．毒發身亡！

---

作者: char_char3000    時間: 2007-10-19 06:26 PM

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

---

作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 03:31 AM

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

---

作者: fenixman    時間: 2007-10-20 11:22 AM

OH!!
5 ?6 f! S' f- P. K5 gi always add salt tim><

---

作者: ip7092    時間: 2007-10-20 08:23 PM

明白了.....

---

作者: lovestar0816    時間: 2007-10-20 09:38 PM

真的嗎...

---

作者: 靈琥    時間: 2007-10-20 10:11 PM

thks for sharing the information

---

作者: cheeyan    時間: 2008-8-9 01:40 AM

thankss...

---

作者: JB9894    時間: 2008-8-14 02:46 PM

realy o rnot???

---

作者: sunnyxsonny    時間: 2008-8-18 12:52 PM

thx for sahring

---

作者: jasonng9993000    時間: 2008-8-24 09:47 PM

thank you so much

---

作者: 魔女的诱惑    時間: 2008-8-24 10:25 PM

我每次都会先加盐 那么我岂不是中毒了 怎么办？
) D, t3 j% ]4 R  v( ^tvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: fang1103    時間: 2008-8-27 09:29 PM

我每次都先加鹽的說......

---

作者: an0527    時間: 2008-8-27 10:14 PM


( P# e( E, ^. U9 Z9 s真的嗎€?

---

作者: tyngaw    時間: 2008-8-30 01:34 PM

我炒也是有加盐！tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ B6 h# y6 C: B& }2 o; c: w: P  [$ h
起锅前才加盐会有味吗？) I& n9 x; e. |0 {7 J
下次都是加生抽！
3 j* U% p% [* g( E! H, r5.39.217.77:8898

---

作者: BBTTPEOPLE    時間: 2008-8-30 11:07 PM

thank you for sharing

---

作者: kia12345    時間: 2008-9-9 12:55 AM     標題: 什么啊~~

怎么会呢~首先蛋清里面没有能把氯离子还原的强还原剂加热也达不到条件~如果有氯气产生的话会有还大的刺激气味的你拿2种洗厕所的混合闻一下~想还原氯离子你拿盐水通电吧~高3的化学做过~

---

作者: kia12345    時間: 2008-9-9 01:26 AM     標題: 什么啊~~

说错了~。~是氧化剂~~

---

作者: peterzai05    時間: 2008-9-9 09:26 PM

哇靠！！公仔箱論壇% a' }% N7 G& `. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" b! D# N1 ^' H- F. `7 J
我年中不懂吃几多了

---

作者: sonicool    時間: 2008-9-10 02:16 AM

食左甘多年...而家先發現會不會太遲~

---

作者: pink00    時間: 2008-9-10 02:41 AM

多謝你的分享,下次食蛋時都唔加鹽.多謝,多謝.

---

作者: heavenkid    時間: 2008-9-11 05:23 PM

呢個係謠言
( Y; H- P; u5 `/ p公仔箱論壇
( d. u, h6 u2 {. F" L+ Y" _1 s" z5.39.217.77:8898如果蛋加sodium chloride = 毒  P0 B# l" o" P( B

+ ]3 K5 _1 x# _# j$ \蟹生活於海水中，蟹膏有鹽份，莫非所有蟹膏加熱都會變成毒物？
( |8 P$ r$ |& I公仔箱論壇
+ M1 O; H; E/ U( q1 A4 h- f! O所以呢一條不是冷知識，而係流知識

---

作者: yumon    時間: 2008-9-17 09:40 AM

is that true?

---

作者: piskin    時間: 2008-9-19 07:33 PM

Thank you for sharing!!!!!!!!!

---

作者: UnforgivingTear    時間: 2008-9-20 08:40 AM

wow thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0