標題:
[西式食譜]
秋味照燒牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:15 AM
標題:
秋味照燒牛扒
材料
. ]6 C9 |1 [ K
牛扒 200克、鮮冬菇(去蒂) 6隻、本菇(已切)/舞茸(已切)各 100克、豆角(約 2吋長) 20段
! B E: w8 r0 n# ]( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ ?) p! f; v3 s- z. f8 G
調味料
0 x5 \$ a- J- ~5.39.217.77:8898
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
2 \+ j4 H8 A3 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, u d" y4 E! I
5.39.217.77:8898& d9 Y0 G; q+ z. w2 B! A
做法
0 z! W/ m2 }0 j. \7 h" v' D2 E. D! \
1.煲滾水,放入豆角汆水,盛起,浸冰水,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 l* w4 b3 h1 Z/ c8 H
, t+ { {! O+ A8 _
2.牛扒切 4件,灑上鹽、胡椒粉調味。
5.39.217.77:8898& W' P' X" w H: a( ?: j
9 h7 h2 V+ L' R1 G
3.燒熱鑊,收細火下 5克牛油,轉大火下牛扒,煎至喜歡的生熟度。
$ `" S. O, ^, x# ~ A
/ W! x: M1 }- R( T& |( ]公仔箱論壇
4.淋上日本醬油、味醂、糖,煮至牛扒入味,盛起備用。
公仔箱論壇) E; @; a' b# T& X& b7 j) y" u/ u" T
6 c; R* y) H# q
5.以原鑊剩下的牛肉汁,先以中火略兜冬菇,再下舞茸、本菇、水炒至軟身,落餘下牛油,炒至醬汁稠身。
( w' l$ s6 |1 N& ^
tvb now,tvbnow,bttvb# l$ \. J: e( @" O2 Q6 c
6.雜菌上碟,加入牛扒,以豆角作裝飾即成。
& z ?# Q! R- |: g& T3 m0 \# M; F
; ^- G7 K$ |5 J; S" J: g* w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( D& _- v. ?! P6 v( C
貼士
/ \/ ?$ Y+ N D5.39.217.77:8898
如果想更豪華更有日本秋天風味,可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel!
- T+ G$ J. [( Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0