標題:
[西式食譜]
鵝肝牛蒡炊入飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:14 AM
標題:
鵝肝牛蒡炊入飯
材料
' w# _0 }3 Q# ]8 B7 h) ^' I公仔箱論壇
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
; N% i# U" T9 P
) P( v9 J& l, |1 H3 ^% h
調味料
公仔箱論壇1 _( |8 ]/ c) o/ f4 g
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
, f3 p, R% }& k( n& e9 ]5.39.217.77:8898
; S/ g J1 A/ x0 s) C
, d0 R; T' `' K1 F
做法
" ^0 I8 [/ }6 s' \5.39.217.77:8898
1.冬菇去蒂、切碎。
9 c' Q, n3 h7 z/ M
5.39.217.77:8898- f- V4 H3 L& d, C7 E# p
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 v+ N! I% Y; o' x8 x
* q, Q/ [1 e7 w, C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# ~6 r) y9 B9 w7 v" C
tvb now,tvbnow,bttvb: E* n5 S2 g. \' F: `- T
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
公仔箱論壇) `1 j! H+ c+ ^! K
tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ B0 w% s$ x( o
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
公仔箱論壇( c4 d# S$ c- P7 }+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& Q' _6 X( R* {: L3 r N' T5 M$ h
$ @: A$ Q4 a+ T9 _" s公仔箱論壇
貼士
) ^6 v: z$ `0 l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! i) p6 F. D% ?8 o9 @& P: J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
