標題: [西式食譜] 鵝肝牛蒡炊入飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-28 06:14 AM     標題: 鵝肝牛蒡炊入飯

材料
4 W. W, S+ h$ I鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) w+ n  t& C" w* V" R. h, D

. y& F* G. T$ Y4 ~; }6 A, n調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 v0 h/ B7 G5 |8 T7 D+ s8 p
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:88983 C. U+ P8 a, h6 u, ^& \4 ~2 F

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做法2 N- F3 ~% k( U% |5 X) c8 L
1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 s! w4 ?2 ]; `3 f

9 T* a) Z* D6 F4 [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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! \: c0 s& Y2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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  V* l6 W- Y1 r5.39.217.77:88985.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 Z& |& P: {

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# s. p/ n5 Q+ Q5 z( \- J# t; @貼士
% G7 R- h/ Z6 c5 Y6 B/ l# Q. c5.39.217.77:8898煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。! l  `: H2 D5 G2 t  w( T

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