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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】5.39.217.77:88981 Q# [) N5 a6 V
細砂糖 61公克公仔箱論壇( U6 s8 N( P( w; j; X
果凍粉 16公克tvb now,tvbnow,bttvb( _! w5 w, c: G  X& ~6 a, j$ a
溫水 304公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: D9 m) ]/ V% I8 s& ^( E3 x
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克8 M& |8 \0 Z. W/ N: c; T
動物性鮮奶油 202公克5.39.217.77:88981 |7 d8 l1 F$ @; D7 T8 ^. e$ j3 M$ g
卡魯哇酒 16公克
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【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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