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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】. |8 P/ R( s$ @, V, v8 w" m4 H
細砂糖 61公克
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果凍粉 16公克
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溫水 304公克8 N* i- J5 K" R# R- c
咖啡粉 10公克  O3 P$ X+ m% ^  S8 y2 U4 a; T
蛋黃 40公克
; g* N9 G& j+ E2 Z' b. a4 \; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油 202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! L  Q& D, M# m; I
卡魯哇酒 16公克4 z  M" d9 k3 b4 Z3 M
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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