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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】) L# O! y5 P( b. j; O: Q# p7 v
細砂糖 61公克
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果凍粉 16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 n8 b: |7 q% P6 @: j" D& S, j
溫水 304公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 Z- N) ^% d1 T- w% w$ V
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克5.39.217.77:8898- ~- @6 F, D, f: V8 W
動物性鮮奶油 202公克
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卡魯哇酒 16公克公仔箱論壇' C  M$ g6 ?2 b" x6 ^; U! {. q/ b
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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