標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! W( W% q8 H; ~/ R4 F/ X
細砂糖	61公克5.39.217.77:88981 U# [6 {/ J1 Q3 P- o
果凍粉	16公克 2 W" @5 W; b7 W! P" \0 \tvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 `# x+ ]0 R4 p  K3 z
咖啡粉	10公克 + f2 u  U1 ^/ v/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克 0 Q3 d( T! J, L7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克 - ^* U$ [& \, O, z& ?! F
卡魯哇酒	16公克 + r' A7 z+ i0 w, x3 `2 ^6 v5.39.217.77:8898

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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