標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% ]% e+ \- V6 V* A1 O- }4 }; \
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【材　料】 5 y* H9 d" n( X& j' P/ \3 h$ S$ A& N
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 u/ q& S: i; T
果凍粉	16公克公仔箱論壇5 U4 {( @3 Z, N# z
溫水	304公克5.39.217.77:88987 }4 E  s+ x. |2 p' x2 [  `0 G
咖啡粉	10公克 4 t8 r3 R% R- f2 H* ^4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克5.39.217.77:8898: n7 |5 a* C6 m& q
動物性鮮奶油	202公克 2 ]1 |+ ^3 Y) A3 W) \9 ^5.39.217.77:8898
卡魯哇酒	16公克 ) P+ S: G" x  _/ i6 \/ a公仔箱論壇

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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