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標題: [甜品] 紅酒布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:47 AM     標題: 紅酒布丁

紅酒布丁
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb  V- u7 M8 l7 k4 i9 _7 C1 `
動物性鮮奶油 185公克tvb now,tvbnow,bttvb' b- [/ z# M! o! e& Q/ X
冷開水 89公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 r0 f9 v* N) S
鮮奶 637公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _; x; z; P7 h  O% }8 S
細砂糖 55公克5.39.217.77:8898( B; E- {9 g/ x  n* T% |3 [) c
果凍粉 15公克5.39.217.77:8898; k+ \) k4 i& y! L! ?
牛奶香精粉 27公克( c1 j; O0 ?7 ?9 ~9 b% Z
蛋黃 57公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. I  ?! q7 S) k- D" e
紅酒 13公克
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玫瑰花茶 適量
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【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。





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