標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁
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d) H" x1 ~% m" J' _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ^: a' Y* n; ^) v  d	G6 ^" |) T1 S! |tvb now,tvbnow,bttvb
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 M  x8 B1 }! m( x" Q
吉利丁片	15公克, h/ W, F( ^+ d- T; H) w- H
動物性鮮奶油	185公克 8 x  D, I% e; x( T  X" B公仔箱論壇
鮮奶	637公克 3 y' }6 u, `+ n. ]; s0 \% r5 X
細砂糖	55公克公仔箱論壇/ r- V/ `' q6 v  r
抹茶粉	13公克 ( g% t- W! n; O0 R% Z
冷開水	89公克 / ]% V+ ^$ H+ Z; [* S

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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