標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁! j0 {0 P1 j! C2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% e- h2 @( x1 C1 F

0 [, Z# L% P" z; I/ P" U% E 4 @, g4 v3 q4 g2 J公仔箱論壇	5.39.217.77:88989 h, J! U" `$ f/ m' T& g, }
5.39.217.77:8898* ~2 O( Z; E" J) S$ `  i
【材　料】) A, O/ L( }1 x
吉利丁片	15公克 1 f3 B8 B0 z8 X7 }3 _, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 ' {7 X, P5 I! [; K9 R8 }; i' D
鮮奶	637公克$ {7 \9 k4 W2 Q7 G# a
細砂糖	55公克 $ ?3 Z% K& _, y. G
抹茶粉	13公克公仔箱論壇& }% p! r. m. i$ m
冷開水	89公克公仔箱論壇6 W& @9 p  \+ o

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0