標題:
[西式食譜]
西西里諾瑪意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-24 06:20 AM
標題:
西西里諾瑪意粉
材料
9 j9 ]; w; u: K, @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升
$ z* t% X+ B) N. Y! Q; v
- D7 d+ @" y6 W公仔箱論壇
醬汁
& i' g, J p4 P; E7 O1 r6 U/ k. e5.39.217.77:8898
茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升
公仔箱論壇$ n) m _0 X) R1 j2 Y' b
公仔箱論壇" o; x+ \4 R' [( T1 ]
公仔箱論壇4 |2 Q8 F: U* T1 a1 a0 M
做法
3 h% D1 Z ]3 u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。
' s/ ]' ?6 K/ j4 U/ @* D" u. ]4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 z: O. C7 |* M
2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。
& S0 r& A# l; U5 e2 T
& e' J" \8 x7 h" g2 ~% m3 Q! |
3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& t2 V S$ I$ f
公仔箱論壇7 g. @# A, t) n( A# G0 A7 N( q
& U1 v" \% l+ q3 S8 \
貼士
7 @& @; w2 m/ [* gtvb now,tvbnow,bttvb
醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。
$ {( ~( e! v# a( k/ `8 L4 D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
