公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-24 05:27 AM 標題: 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華

牛油清煎出吉列牛放大圖片 5.39.217.77:8898$ O! p* d* m) f

+ Z3 A. B: I9 k, M6 m
■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。公仔箱論壇& y, _, x) P& i+ x& @- |6 ?
公仔箱論壇0 g! n' @3 V1 Q8 b1 y$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 R& U- t ?+ M. G

「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 v& w5 s S4 _! ?0 }7 m
公仔箱論壇4 v9 M$ F, T; F$ Q' E6 B) ?
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- g6 N2 _0 T+ a6 k* _: r

■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! E1 V. h( K, x4 m- f
公仔箱論壇, j5 M( _% L* h8 U) j5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% N; D& m! i x7 Y: S; t1 \
" I; z8 W! H6 v! n. i
放大圖片

■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188

2 I. ]2 A. h+ U5 t

公仔箱論壇) E6 W( C+ A( z, v2 T' P$ I
十種稀有德國肉腸5.39.217.77:88982 @( ~1 S8 T, _( C
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。' t, w% A* V9 f# V0 c* a
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。
公仔箱論壇7 u; `8 Y ~/ B' N
放大圖片公仔箱論壇/ `# P. o( y7 U0 G

■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ H4 D5 \0 g% X
5 Y0 v# p. [' y' ^- Z" p$ R! A

tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 B9 U% h; S# E: A
放大圖片

5.39.217.77:88984 O2 u. j5 b9 c( \0 k* } S8 I2 g" H8 X
■ Quark cheese芝士蛋糕$78. X h* g, U) o8 ?) I! e* e+ K' O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ o9 `7 A3 W7 J. Y( m
7 n8 K0 [& v2 ^( Y
( ]) P, `' @( _- c/ S9 U
% T5 ?& Y. Y* h# j
放大圖片公仔箱論壇1 L. C8 ?: Z5 g: S+ L* S

■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178

tvb now,tvbnow,bttvb/ G% M( Y+ L6 O$ X. [( X' i
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 k# [+ [/ u/ b

公仔箱論壇, w6 j9 J9 I7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb; A: G3 D0 p# e7 z- f
5.39.217.77:8898; z- E- c- C" |7 g c& G+ v$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ w( O: |* W% u4 Q
5.39.217.77:8898( s9 V: L6 P# p+ e$ @( t
公仔箱論壇: [6 ]2 w9 V) j& K
公仔箱論壇: V1 a+ b5 J) o/ R) F, ]: h

競飲啤酒有賞
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
tvb now,tvbnow,bttvb0 N, j/ {9 V/ |4 W# r* @) }
放大圖片 / R/ b; h) S- t% r) b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% k1 g- Y& x, w! F3 r6 d+ j
■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。

放大圖片

. W# A5 o/ _4 e
■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。& @, F' r7 c; v, c1 Y* J

- r; x F9 N3 ]) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 h% {7 k/ k1 k

放大圖片

' c J \/ y! b. v
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。; C7 x$ q5 Z- }$ ?* |
公仔箱論壇- x2 O7 Q" }. A4 s: p0 H
- ?$ h7 \6 x- u" d8 W' p

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& c% \# z" }2 ?7 W/ {
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480
tvb now,tvbnow,bttvb! u( d2 d8 X* C2 b! V7 n- o8 `' X

5.39.217.77:8898! l! H- L9 @0 h: Z, s$ {& Q( G
5.39.217.77:8898" q ^/ p8 j* F- U5 k3 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ X4 u% e: ]9 P

公仔箱論壇0 w9 O( d! D7 c8 z
Hooray Bar& Restaurant

公仔箱論壇- z6 u3 y: u0 J7 p# z* S8 Y

! [. Y) d2 \( g6 J2 x8 V2 |! s" m/ ^
公仔箱論壇0 g' C# w' g* b4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ E' y9 O, `: x, @9 l0 I
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。

作者: coolzzster 時間: 2011-9-25 09:32 AM

nice...tvb now,tvbnow,bttvb, q2 q. Z. l6 K2 V/ s

must go try公仔箱論壇; G+ |. u) d$ Y8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. W9 G4 m' o6 z
thanks fot sharing

作者: kschow 時間: 2011-9-28 01:17 PM

本帖最後由 civicboy1969 於 2011-9-28 02:03 PM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 b' C5 W4 h5 ?; g
一年一度的酒壇盛事「Erdinger德國十月啤酒節」又來了！今年的盛事將於10月21及22日假大球場對出的印度遊樂會舉行，繼續以啤酒美食會友，與眾同樂。適逢今年是Erdinger品牌的125週年，為隆重其事，大會將破天荒由德國引入多款著名小麥啤酒，讓您體驗一場前所未有的啤酒派對。此外，每晚亦會有著名德國樂隊表演及啤酒遊戲讓大家盡情狂歡起舞，勢要打造全港最正宗、最熱血沸騰的德國十月啤酒節。如此美酒，配合場內色香味俱全的傳統小吃及熾熱的節日氣氛，感覺猶如置身於德國埃爾丁一樣。即使身在香港的您，也能感受到最地道的德國風情，盡情暢飲。公仔箱論壇0 C4 B7 r9 U2 G. h: |) d4 Z0 A

特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲

Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」

5.39.217.77:88982 M& O6 G$ F! A- b0 j" W8 c, K
除了美酒佳餚外，娛樂性豐富的啤酒遊戲及表演節目更是不可少！如果您自問臂力非凡，想上台挑戰贏大獎？不妨參加「Cheers！Cheers！舉啤酒耐力戰」，一展身手。您亦可參加每年必備的推啤酒比賽，與現場朋友一較高下。此外，今年亦會舉行「最受歡迎Erdinger十月啤酒節服飾選舉」，無論打扮成性感誘人的啤酒節女郎，抑或化身成人形啤酒，均有機會贏取全年免費任飲Erdinger啤酒。為了增添現場氣氛，會場內更會沿用德國啤酒節的藍、白格佈置，亦會邀請由慕尼黑遠道而來的啤酒節御用樂隊「The Flying Sausages」於現場演出。當空氣中彌漫著陣陣酒香，樂隊再以強勁的音樂帶領群眾唱著啤酒節主題曲「Ein Prosit」，定必把現場氣氛推至高峰。

每年必備的推啤酒比賽

公仔箱論壇3 `1 I) Q7 V; A" M
為慶祝Erdinger品牌的125週年，大會將首次引入多款德國傳統小麥啤酒，部份更從未在港發售，成為本地雲集最多德國啤酒的啤酒節，保證讓您開懷暢飲，喜出望外。此外，場內更會提供限定版「Erdinger德國十月啤酒節小麥啤酒」，味道清新爽口，帶有陣陣果香及軟滑順喉啤酒泡，必定令您一試愛上。大會為了讓大家一次過嚐盡各式各樣的啤酒，特別新設了Erdinger Oktoberfest Bier Pass於現場發售（圖一、$250）。護照內附有各款啤酒節的啤酒換領券及其味道色澤簡介，令您搖身一變成為德國啤酒專家。喝過美酒，當然少不了品嚐德國的地道佳餚。香噴噴的脆皮燒豬手軟稔入味，肉汁豐富。外皮則燒至金黃鬆脆，叫人食指大動；還有秘製德國腸拼盤，林林總總的香腸烤至外脆內軟，爽口彈牙，絕對是佐酒的不二之選。5.39.217.77:8898; B Q( N+ |, @

6 U* l: b6 k d( N: ^) O" O
tvb now,tvbnow,bttvb, K* r; I% ^8 E# m
《Erdinger德國十月啤酒節2011》活動資料
日期： 2011年10月21日（星期五）, 2011年10月22日（星期六）
時間：晚上6時至11時 tvb now,tvbnow,bttvb. L# ^2 `) |3 S: T9 s/ s
地點：印度遊樂會（加路連山道63號）
票價：普通門票 $199（包括免費啤酒乙杯、Erdinger紀念杯及帽）公仔箱論壇0 ^+ ^& W+ n. ^" o8 Q
貴賓門票 $399（包括免費任飲、Erdinger紀念杯、帽及可到貴賓區）
查詢方法： 2973 0116

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)