標題: [旅遊資訊] 獨食大馬河魚王 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-23 05:51 AM     標題: 獨食大馬河魚王

提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。
1 C1 g$ {5 |# R1 _1 [% p9 q0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 D& n" W* n

, R- ]6 m9 l5 H! E* {% z$ htvb now,tvbnow,bttvb+ `7 @5 F$ M* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ w8 x4 P5 q$ r
! q  F$ i$ Q  U, w# K; g4 t8 j+ B' i
■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰
8 g& W2 m8 |4 X; B$ H! b- D1 Btvb now,tvbnow,bttvb豉油葱絲清蒸最好5.39.217.77:88988 Z% `' Q8 B/ ]/ o0 F
馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 B) D( u" D; s& Q: G; R
烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。 , r. X0 u) {$ i, F
公仔箱論壇& E( L" i- z9 z% w8 n: s
放大圖片
4 A7 \2 ^  }3 _" |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, y1 A9 m1 _: e' _, C
5.39.217.77:8898) A+ o' w6 X4 [" F# D% X

* {+ s" v: ~# u8 \% w" s& Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 g7 ]1 l7 f# d$ A$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) q8 m0 b9 t/ Z! _
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# g; ~* T% k6 I! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 T. T# b0 h6 j- {' D! t
■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）tvb now,tvbnow,bttvb7 s* l2 m# u. G' P- `
" @3 a2 l+ s. U7 z" U2 r

# c: J' z6 k& \: A! x3 c公仔箱論壇
" O4 m3 |" Z4 |  a( h6 a) Y( C( w+ [3 ?' y" Q1 A
公仔箱論壇- B& X, b, F( `6 h- o
放大圖片 0 k0 l" C. Z6 i# i" C3 z
5.39.217.77:88981 j1 `5 I$ A1 w5 ^# V
■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！! @8 H6 [- X8 ?
' X* g3 Q9 ~# L4 X7 ~

; d2 z& k' G5 \2 R+ Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898, l) \# ?- g) r9 E9 E) V! t
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 i7 u) Q8 G5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! w! d. Y* u: v3 Z/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 a: C8 f7 v% y/ k4 K( Z& x

% G; f# [: c. x. `! t3 I; `tvb now,tvbnow,bttvb
# ]- t$ `5 |8 w. P" n5.39.217.77:8898
" W, c: k' k4 Z8 L0 ], ~( m$ Qtvb now,tvbnow,bttvb) g6 H. H: ~+ m# _5 E

' f* X4 D7 g- U$ p8 ^- _% z! I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 b, l0 f" v9 r# W

  j9 [8 r& H2 l: Q7 E$ ^3 L8 K5 v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河巴丁腩位最香放大圖片 - i7 k1 P5 P, a! N2 }( R7 z. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 g+ W5 H  w' z" c' n! r
■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
8 E$ `" c7 t+ F) [; @, L5.39.217.77:8898
: d" n0 r7 m9 C. T. K
$ k3 |9 Y% m" O/ V7 _* Rtvb now,tvbnow,bttvb$ H4 o  t; e& y: {3 l4 Y
另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」tvb now,tvbnow,bttvb) t) k# E' I4 a% x, i. h, M8 E
除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ 2 K- L9 a+ }$ D# r1 i4 }
/ a: H6 k6 _8 [/ k% E7 a9 E- h
放大圖片
/ O0 t' }6 K, s8 _$ \/ n3 e# ~5.39.217.77:8898
% j; `0 ~& ^# N  {( Z9 |3 s■沙薑豬手$68
6 m5 b9 E& G, Q, l3 @, H" M公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 D- F, B. N+ M
tvb now,tvbnow,bttvb) A+ U# j' N6 |! h7 d) v  g) k

1 x1 r% k+ l' w" u3 @) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
) v/ k" J& u% X0 s! g tvb now,tvbnow,bttvb  \( b& Q0 g$ s+ J
■明爐生炸雞$150
8 C3 M$ L2 q+ a4 H* b$ A * V+ l* T' _$ u5 |/ R6 m1 n

' z- T( Z3 s- F: M& utvb now,tvbnow,bttvb
$ h  H1 }6 e! e( p. ?( \
% C! d# {( E6 E5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 ^" K2 E0 ]2 f$ B* c5 L" @公仔箱論壇放大圖片
0 Z/ h1 L4 K6 B( otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  `) P  {- B- w7 {! a4 C8 Q
■銀蝦蒸水蛋$68
* A7 e5 S. g) D) j% r; ~" j / r/ L# m. R& a1 N6 W# `$ G% r
5.39.217.77:88981 a2 A5 H! B- H! h5 ?
/ f& H' f' U. f1 g# c6 J: r, W* L
放大圖片 5.39.217.77:8898$ @  K, L! D0 k% h: _: G' P- ~

4 Y, d" d  N" `7 M7 w8 L■青豆角甜粟米炒蝦仔$68
0 ^+ l! k6 Q7 H1 u# m公仔箱論壇 公仔箱論壇; q1 J* s  f9 v! u  a$ `

$ T" z, D  @0 D7 t: O公仔箱論壇
! h& D6 d/ _& |* O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; q. Y8 B4 ], i5 p8 n

9 X: M# e0 U& g' m2 s: Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^4 }: |- m$ m' _5 Z+ B( u3 ntvb now,tvbnow,bttvb
# m9 e- r; r3 ]; ^4 R6 r, h7 W6 F# B馬來西亞十大河魚之四
# m* _5 ^! T" {  m5.39.217.77:88981.忘不了：放大圖片
" L3 d% M8 U2 j! ^3 p, m. f公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 O1 _$ e; Q  @6 D( L/ D% V

. C9 @4 F7 K1 [
; J  b, A1 x  b4 U6 [  rtvb now,tvbnow,bttvb
( n7 q- `' h( o& `: w9 L* W6 W& ^: E# ]  g( e/ z5 x
以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
" D! m5 |" ]: s
/ R, T9 x: l( _6 g. t+ ~5.39.217.77:88982.（前）河巴丁：放大圖片
% x) N9 n) q/ N! i2 ]
2 C2 L; A) b% z/ u* c1 m$ I$ L( Vtvb now,tvbnow,bttvb
: R2 s8 [+ F9 U; X% o( A6 W1 b2 r
1 x! o( p# v7 O/ `1 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ e- ]- Q+ h+ Q

. o: A2 T0 j# v0 @. l見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  t1 [/ j6 \( j1 K. n; Y' _
- z" Q! i0 e  m. }9 k7 j
3.白蘇丹：放大圖片 5.39.217.77:8898$ ~& b) n. F& k4 d) B8 h' J; ~
0 T3 y. ]! k( o2 Y4 v2 s6 o, m
5.39.217.77:88981 ]+ B! v% @5 _  X' b5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  @, O7 E: @, C/ G3 X9 O# ^
5.39.217.77:88981 M7 J! y. K6 c' |
tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 G$ k& K' `2 R
主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。 9 C# c% G! I' C% O
5.39.217.77:8898: Q. R+ p' d4 q6 S: Z; Q
4.夢亞蘭：放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; h* I) W+ {9 p
/ V. n! I0 @5 K3 q2 [- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 J. G* J; Y: b
5.39.217.77:88982 W% N2 {; K- x" B: R

: a+ L  U6 Z( ?
0 Q: {2 b/ H: L* v; _, ?4 Z8 f公仔箱論壇原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。
; J' T/ I& F1 Y! {; [" ?
# H# W7 Q1 G( L( T* ~6 f$ P公仔箱論壇大榮華圍村菜

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0