公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-23 05:48 AM 標題: 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

5.39.217.77:88988 g* F9 |+ b+ p+ u! b7 S

tvb now,tvbnow,bttvb, n- P/ M3 a% ~; ^5 d( g- {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ P) _! X! I; m9 C8 g' w
tvb now,tvbnow,bttvb X1 V% M. z! p( O6 o
■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！

放大圖片

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。

1 {+ V0 g# h7 O; E7 | T& Z
" B0 H: _: x! V! n) w8 Q
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* A8 t+ o2 G, L

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。. b& s8 v- i3 r' y' `$ X# V/ j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 h6 M T" _+ e1 a$ l, \3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) g, D& `/ _

9 m' B5 i1 ? I
餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- k6 l5 K+ J7 P& `8 J; m/ {! y0 N

放大圖片公仔箱論壇$ E" D' I- w5 @% \3 Y! q4 {( w. S2 Y

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ Q8 w2 s3 n$ ~1 R$ R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ }! i! m% l2 ]

放大圖片 / G3 f; }6 X0 ~7 C# t

5.39.217.77:88988 A8 Y( g* c6 X& m: d! Y
■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) m2 x. H" I% b' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 R# e1 i& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" q4 B4 U g5 G# {

a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb ]# b( O* t. c7 p& B6 C
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。- V- g2 k2 Z8 |. j5 Y) y

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。 5.39.217.77:88981 V0 ]: G! _7 Y1 ?' J

放大圖片

+ j# h" c2 H; m/ T* i( N+ J
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; D! c! l, T6 D

放大圖片 , S) ^* V0 N- W

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" Y" Z1 J/ E8 O$ K3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 [8 X- `4 e8 S/ X9 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( b$ g3 w8 ~, A+ b$ H
tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ k2 R1 L) h z% f0 |
. L* d) |" ?* E& H5 ~; s: e
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 5.39.217.77:88989 h" B* T: f' y( n/ @% a8 F

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。

- h$ h1 X/ y0 N8 B+ k

意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* ~# }5 I8 x' d

■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。
5.39.217.77:8898 _7 ?) k* F" K1 a+ r/ _$ R( x: q, { g) e

放大圖片

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！tvb now,tvbnow,bttvb! M- D* q- b1 ?) l! E; k
公仔箱論壇! w- r5 p- s" [
公仔箱論壇$ `; Z( X4 _: }
( z" \8 q/ P, r' }7 v
公仔箱論壇& n% L$ K8 u$ w0 e2 b
- `! C L( y2 w& \# I- w m
7 U. ? o/ L# h" K

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片公仔箱論壇" l4 V3 r+ B* T$ i4 L, i

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106

拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。 tvb now,tvbnow,bttvb* p+ |6 ~4 C0 [$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 R" y! P v' Y; z8 E9 r' ?
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) |' c# l- z. Z& c2 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' Y1 K9 x+ I# |4 M- }9 C/ [9 X
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% z' v- M: \2 I6 j, m+ q, `
5.39.217.77:8898/ e/ S: o( p% v+ G2 z

放大圖片

/ O ]: J& a- @% W
■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。公仔箱論壇/ m. r% X8 D# Y3 Z7 D5 J! k/ Q

) f9 X% w5 m: |! g7 Z3 R
公仔箱論壇' h. I/ g1 s. B8 r
公仔箱論壇- m; e1 b3 e: S& k5 ]" {5 \
tvb now,tvbnow,bttvb, a* [* z% [) C* M# g. Z) ]2 I3 O

' Q0 I$ t1 T( j* C; H6 x) V& |
d.Romeo Hotel

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)