標題:
沙律食譜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-7 11:45 AM
標題:
沙律食譜
和風豆腐沙律
; r- `' L# I4 e3 n3 t' g5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 s8 D+ @. n/ A) d% t
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
8 m" F2 r3 t& h6 R4 @+ c1 w
3 V: b+ B' T+ r* R9 z% c5.39.217.77:8898
公仔箱論壇- a7 o/ c0 Z7 x9 T! \% N5 [
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
/ A( D* Y" S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 A+ o& }. _+ M. h# R( F, L
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
5.39.217.77:8898: J$ l1 V% U& L( H) ^! c
# L, b: S# [+ l A Y8 i0 j# C& B
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
' h0 Y# t3 e& \
! I$ u" z+ R, |) X/ g& |
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
$ [- W, i- z6 u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R8 d! x' ~; o+ d6 U+ {$ [
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
5.39.217.77:8898, B9 i: o7 k" o6 b# D& z# C( y
- v4 `- z* n0 I( L5 E* I' _% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t: I( Q- s1 Z, f& E
法汁拌沙律
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 p4 Z( H/ z) m, @2 e% N
1 \; o. a, t9 b' T( x5 N
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
) m# t$ O) q h- w, F& J, T5.39.217.77:8898
5 @# l2 S$ z! ?0 D2 G( J# u4 E
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
& P( g5 Y$ ^; a. k' h( o" Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898: J* _5 E: \; D
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
8 g/ y" t* u# X# ]$ c0 k
公仔箱論壇+ ^# m$ V0 Y) w+ }& @2 i0 T
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 B. z# Y* D U
/ w4 q5 S$ }& F0 m. s
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 {6 C0 A/ n) K
* r6 g' G# }# x/ y
# ^1 A% t1 a: M e' S
素什菜沙律
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" O5 b( n' b
5.39.217.77:8898+ e+ W; K0 [9 j
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
tvb now,tvbnow,bttvb& ^- T- y7 v/ O3 P4 v" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; p# J [: D4 n
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 {' L4 k+ W; V+ V' z6 s2 H
9 V) x8 l- [% j$ C( N: _* Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
; J" a# W$ h% I% h5 m
: Q+ J7 m" V' `- @( K公仔箱論壇
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
: i% A( @$ {7 v$ H- _3 d0 R
$ w% ^/ ]) E, \" k. E0 F
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
7 Y) ]1 D3 A4 G: r, Q5 `/ x
6 m0 i# e3 O7 B2 x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
5 D7 i9 j1 e3 K! E+ i
$ [7 J- {; Z/ A' I& X H% w5.39.217.77:8898
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
- C; v4 k7 G, ?0 w0 x: S. }
* \' O8 m+ n; Y y6 u! X: v! H5.39.217.77:8898
公仔箱論壇) W3 V* V! x* c% n. r
日泰式柚子沙律
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 `* ^( t+ D6 x0 d# M
公仔箱論壇' E) `' b _7 x0 ~' S1 t7 R1 Y$ o, b
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
5.39.217.77:88981 C# I2 L9 V9 f: d% k, y# [
" Q# Y& a) \- a( E
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
tvb now,tvbnow,bttvb+ b, R' r* X' Z2 c) R
- H4 @& _ a" m3 N公仔箱論壇
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
% |+ d! G3 Y; T4 ?8 _* V, G) ftvb now,tvbnow,bttvb
/ s, z o2 \0 U. Q% T) [* x
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
4 r5 `" b$ F c, ]4 J4 F公仔箱論壇
3 R1 H' U6 a, J9 z
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
5 p w/ @ e) f; H7 L
# s9 ]0 R) S# V- ]9 B6 @
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
