標題:
[中式食譜]
冰鎮怪味蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-22 06:16 AM
標題:
冰鎮怪味蝦
材料
_. J9 n* |4 C Z- L. L% H公仔箱論壇
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% x/ U4 ^8 b! o
tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ {- L6 s1 U
% H8 n. e% v8 _0 h$ w% w公仔箱論壇
做法
% \4 v3 ]" e* U9 v5 H+ ytvb now,tvbnow,bttvb
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
) \6 y0 A2 U! b" |
* g( T+ M3 [; r6 d# C Z5 ~
2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
公仔箱論壇8 ]* n+ y0 g: v- w2 M8 @+ I3 p) O
tvb now,tvbnow,bttvb4 [ U) V% c j6 N
3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* s' R1 y) j/ Z
- w/ B' Y& r3 X! O$ f$ f& h
4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
M& l7 `! F! x3 s# X9 @公仔箱論壇
2 m' U# }8 N7 {, y) }2 Q
5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
9 M# R1 l) Y$ w% q; M& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- R: R% G t3 @8 P! T
公仔箱論壇; c; }* v+ f# B0 {7 O9 U
貼士
1 W9 [# v; B+ F" s# ~$ f
虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
- |, g% r: {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
