標題: [食肆地點] 七吋鱈場蟹腳　粉紅誘惑 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-22 06:08 AM     標題: 七吋鱈場蟹腳　粉紅誘惑

長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
7 P# l$ j. K- A$ l公仔箱論壇先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
/ s7 r& S! L/ l/ ?& a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ F& o: D) b- p, W+ j. q
放大圖片
; _% U" W% v, S4 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ x, S1 p3 G) X% n- U& R# f% H
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。公仔箱論壇4 w0 X% \0 ^8 a1 L
5.39.217.77:88985 V4 Y# R# z: b8 j. H' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) k: q7 B' }/ `0 r* f5 o

: r8 g' {0 Z: {5 |+ O, U- |) `放大圖片 5.39.217.77:88989 @) k( j8 I- o, `: X& j
' ~# e" Q5 T4 P  m3 o% o. W
■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。
8 f$ R) a1 V& x1 [
6 M* K8 @4 c4 \* M  C) t3 G$ g5.39.217.77:8898
* J8 @4 i- D- d4 y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r6 a' O$ ?/ T: ~6 w; w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' N. e& P+ ]* v* k3 y" i

6 H. j& g# B. a" `& X1 c5.39.217.77:8898  C5 T: U1 R" j9 q1 H2 i% t6 y" u

% W8 f' A: c8 m; k9 u6 [. a天婦羅加鹽提鮮放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% k' H! O3 i% ^' [. R- t

, s/ p, g! b' q) _0 K% \, {公仔箱論壇1 P1 J) [* {, A

$ m' i1 _8 `# S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ V; V( D$ @! Z2 t3 U% O5 J) L

' J! p& Z9 H8 w. J4 C; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。
. q3 a. p* D6 ]% f) x公仔箱論壇緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。
( t: T; ^; [( b* q+ {公仔箱論壇必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
. p& n1 c$ m1 ~5.39.217.77:8898
0 ?2 Z2 ^7 N0 I2 t6 O  |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 5.39.217.77:88982 Y5 W  t( c9 F% A1 I: J
6 j- i5 A3 \: X. \& R! v/ S' X
■鱈場蟹及松葉蟹刺身公仔箱論壇/ P' w9 D+ ^- w( Y- H0 f+ U1 e

8 _8 h7 X  u- {% }+ c( Z% }5.39.217.77:8898
% A0 q0 V4 W0 J5 c5.39.217.77:8898
1 ]/ I: \! D( l5.39.217.77:8898放大圖片 , R* Z( ^! |; a, X; F* H& N  r

8 k2 g3 M. k( s1 N  M4 s蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。
  r! d0 U/ ?) V+ ]) B6 G( V' J" x$ z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w3 ^- i. z) H3 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898; U- T9 U( H* G% R
公仔箱論壇. g2 J. d  c% b1 f9 z- `: u

) p, E5 n& ~- t+ Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, C  H- g! u) M
公仔箱論壇! R9 L; A# [% F( I# G& Q  {% t
- m+ A5 [% J3 [/ ^  Z6 `
放大圖片
$ A4 t$ l# {. @% U* J# c' b
" j+ n/ w! [+ L# Ytvb now,tvbnow,bttvb■蟹三點前菜
9 X2 r7 T/ ^: C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H! B7 v) F& q$ o5 Q9 c, h
5 y- a: f1 ^, y: S- f( Z2 z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |% S& E+ f. a/ m4 J5 b
放大圖片
; t9 P) [: l% g/ J% ?3 R5 g$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% O; \1 \7 j8 l! L" l/ X9 G- M7 ?6 e! k
■蟹肉蒸蛋
* q- d- k  p6 X1 ~1 T. }
% p% K) O2 R% }* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H% `! P, Z# E7 ]" C: Ytvb now,tvbnow,bttvb
. R4 \# ?1 R) P$ I. \: M' x  T1 Y5.39.217.77:8898
8 x7 p, u0 m  {+ T: t! f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 g$ D: p4 b5 U" B4 K- r
5.39.217.77:8898) `. d3 c, m7 t& `- E1 b
公仔箱論壇& @1 j; l" t4 H6 l. Y; w& w. L
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ ~& g& T  @- p9 M7 \

) I0 b* O2 U3 T  P, ~7 G# P+ ], X公仔箱論壇■蒸鱈場蟹及松葉蟹
! ~* X8 _( r! v0 \; I8 s
: c9 ~! D  G. S4 r1 _2 D2 \, g公仔箱論壇公仔箱論壇4 L  y) s; q1 T/ R0 F' y4 G
* Z: v: h0 v$ m+ O' V: ^( V
放大圖片
4 N4 K4 G# a1 p. s8 I- \公仔箱論壇 : [% T& ~# _$ D, c. F+ k! B- [
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅
- K* A0 Y6 A# u9 N1 r: ^
  ^' R* v9 [& ?; M, M8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, @! R' M$ l6 q% r( `8 C

) Y5 _5 v+ j6 s+ ?& d# K9 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* a) M7 l/ f

! j; t- s! ]# G/ z; h; a' W5.39.217.77:8898
0 ]" `" I- q+ a/ stvb now,tvbnow,bttvb
& S$ F& K) Y3 @tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇1 r6 i: E+ ^7 C

: I+ c& ?' P7 z3 I' n■燒鱈場蟹及松葉蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 e9 H* d6 i+ r* m( K5 O0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 R9 T! V0 K0 t: l& y0 |- h6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; h9 j: |8 L

2 L- w, [- q% O" L8 {/ q5 h3 X放大圖片 公仔箱論壇% m8 I2 i& O, @! @

7 D9 l% h' Q+ J8 X! q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蟹肉壽司
7 t2 t# D# R2 |$ R8 ?. q9 C) U" x% m tvb now,tvbnow,bttvb- }. F: p6 Z" X' R0 P$ e

, @3 Z5 g/ G! h( S5.39.217.77:8898# ~% L& K* \4 p

: I& f. g+ w9 |5 f! l公仔箱論壇
) R, c1 H! c, B8 A% D- V+ k5.39.217.77:8898放大圖片 5.39.217.77:8898  e2 _1 s! l6 c' p: i
# p6 v4 W6 {* J3 [; W# _1 f6 q9 R
■蟹肉清湯) A6 w: y! n" x% Q( U! i. p/ P9 C! Y
& r$ {0 p# k: X# Z  @- s* {

/ s# `: i: W. d: d; t' Z4 Y* S公仔箱論壇
$ ?; _, }) e$ S: Y5.39.217.77:8898放大圖片
1 A5 c% f/ b" ?: d7 T $ F7 f# z3 ]3 w
■蒸毛蟹每隻$868tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ r0 V0 A( ?, \5 Z

% H0 ?- Q2 Y4 F  b8 ~$ z3 S, g% O3 r5.39.217.77:8898' s' o% @# H4 g# H: `

. t  F7 {) E( h2 p  Itvb now,tvbnow,bttvb
' k" i# R0 B& F9 r3 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; c4 W/ T2 l" h7 O5 {' Y
9 S: x  A1 f0 p8 l& h: l) u# K
公仔箱論壇+ [; E! [% c  s" U4 w* }( Y9 L
秋田蟹宴鍋物料理

---

作者: waltzwong    時間: 2011-9-22 11:30 AM

very nice

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0