標題: [美食介紹] 煉奶溝沙律無水標 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-22 06:07 AM     標題: 煉奶溝沙律無水標

蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 ( ~0 \& b7 ]) Q! {) g1 T
1.逼出水公仔箱論壇% Y3 U: F9 ?! r: d& ?( v/ }
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。5.39.217.77:8898% ~5 _% }, A* x3 J; v- ^/ U$ g  s, e
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2.加煉奶
: K! I# L, j/ D6 N. q4 g, G' e5.39.217.77:8898加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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3.放香蕉公仔箱論壇9 I( h4 T  ?3 ~* o- g
按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。

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