標題:
[西式食譜]
酥皮芝士番茄醬焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-21 06:14 AM
標題:
酥皮芝士番茄醬焗蟹
材料
7 }9 Z6 Z. ]( D3 q7 A1 r S/ S
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
3 M G, E% z6 `
5.39.217.77:8898& ]% `3 ^& d. F& y
4 ]/ V* O7 A! t0 l3 ~8 U
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: Q+ U5 b$ Y
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 \* c2 H0 f) T P' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% V+ C7 \" D1 `% i7 u: V! O2 h
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
7 L$ C; q+ y, q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z0 q! P* W, P: @+ q& S
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
/ Z5 x1 u& u7 m. \& h8 N) h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 q; B' h, |
4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
" [- j4 v! r/ _. J0 P1 J1 I5.39.217.77:8898
) [$ f3 ]2 l! _$ @5.39.217.77:8898
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% Z) {3 C ~+ G) K) Y/ [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
