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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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1 P8 N" s+ `0 t% K$ h/ s7 yb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 V) E( [- b2 S$ l% F: ?

: n; z5 M% u) U4 Ctvb now,tvbnow,bttvbc　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 3 v  H  B8 P- K9 E- P; i
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關詠荷變種鳥
  A9 [1 z/ m  d1 P5.39.217.77:8898Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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# [# Q. i' C) Q; K& G7 {; g; B; j■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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: m/ X- B2 p5 W' j0 Q& Q1 R8 J5.39.217.77:8898■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 h/ w9 s3 ~7 _! u0 `/ N

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$ y. Q. R; O  S6 \, i' A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 |2 P* f0 A$ q% U
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完成！
6 K0 B5 m$ F$ B& L5 i+ H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 H0 l8 Y  B3 `: `3 @' |
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6 [. @; Y; Q4 u2 F6 @5.39.217.77:88981　小雞 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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. N3 X( d2 _+ b小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
; ^7 S$ s( l* ]" N# F: M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 k% w3 z' `5 O8 S8 U
材料
& N# Q! \# n5 s; P1 ^, U9 ?麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
) o* u3 p3 H2 ?1 _/ d2 w' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( G3 Y; y; |; o/ z- A
外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 h% C5 d6 w7 C: ?
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做法放大圖片
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1 H" }* p1 [5 ]) C  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。公仔箱論壇5 Q; ?3 \. o2 r
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇' ]9 {/ `. _' c1 c1 I6 `( ?4 C

" V# ]0 w6 V* O1 [$ }' I0 b& k公仔箱論壇3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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  K( ]+ P6 U) ?7 n  i6 D: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2　豬仔 Cake Pops放大圖片 # |/ _# ~! U# c& \7 f" T

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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 3 ^7 K; i" U/ t$ ~8 Q0 W! [

2 x; ^! c  b4 X3 A5 h- A8 }3　熊仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.77:88981 G6 H! Y( z' w5 a
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, T, O+ v% m) v0 C$ X+ G; X可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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9 S9 E/ L* J5 Y: I公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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& b6 w( t7 ]( G外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。公仔箱論壇- E; E; U2 A" W

* I5 \3 A# X. v+ F3 \2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
* d2 S: m: ^8 Y% t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T7 R" \0 K, f6 z1 a5 E8 h* v7 m公仔箱論壇3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
( \' ?0 E4 u/ Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H7 M( u( L% Q' y& U0 ~6 M0 x4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |0 X) w4 n1 K  R& x  v6 h

; P% K. H8 {% C/ W公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
& G9 s0 W7 g2 o6 |0 V" V7 ^公仔箱論壇
' u# W" I6 j3 {8 n" A# p5.39.217.77:88986.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 5.39.217.77:8898! u- h2 b1 G3 t  m3 e% D. i: A
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5 j' J$ I& z6 N1 ?; V8 M8 `6 @5 z- N. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l  D; Y. O! v' J* z+ u  |9 `2 q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 h3 ~) U( ~% Y1 m
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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3 c5 r$ }5 X: X) d5.39.217.77:88984　熊貓 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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