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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.77:88987 i6 p- K2 \2 |& D7 r+ ~2 M, T

3 J( L" o9 \- _- {  Z6 @  h5.39.217.77:8898b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 . ^! P  d# G0 V

# H9 j: P+ w2 B6 ]公仔箱論壇c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。
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- w  D, S2 r5 t) d* mtvb now,tvbnow,bttvb關詠荷變種鳥
; X! n. V5 k5 a$ l7 |+ X8 @) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! tvb now,tvbnow,bttvb, i/ `, `: s4 ^9 g$ I

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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。
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. H; y6 ^% _( ]( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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+ `2 F: a& L8 y5 X" K1 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 {8 y. e3 ?, E
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完成!tvb now,tvbnow,bttvb4 X; L& Y7 i1 Y( ^8 j
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!tvb now,tvbnow,bttvb- U2 d$ Y+ t* _8 T. _6 ]
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2 F" P* {% U9 ?4 V1 ^& ^tvb now,tvbnow,bttvb1 小雞 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. {* p. T4 s# K/ }* ?
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img]
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. N# T* b+ D  g5 w7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ Z8 ?8 `) N+ R: o/ W% b0 g

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) K/ L6 l' A) Q4 l小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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材料
6 H# F; ~6 Y: A: c7 q5.39.217.77:8898麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量! z; s6 e! n! t! Q& {

* ]4 J4 Z' x; |! w公仔箱論壇外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
% a  b0 ^  i0 X: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n1 Y* w" N" P$ b2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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- `4 ^. ^: |8 ^  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。% ?4 f* e% i6 G

3 |& k1 w* w8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。
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5 {$ \, ~6 J4 C4 o公仔箱論壇3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。  x& n3 i9 a  P6 |) l; }1 o

1 h3 Q# v  P: \, c2 ^$ y$ S. e4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。  b( \# E7 Q1 Y8 u/ N  {4 q" z$ \
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。tvb now,tvbnow,bttvb. N! l% m; f/ y
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6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 公仔箱論壇2 K0 P$ _9 a; y8 k* n3 z

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2 W$ e. G3 d$ u放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ S3 D6 \; s6 N
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( F# f$ L6 q% ^0 @* `# j2 豬仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, B) E" W/ |0 V* `6 i
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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/ K6 n$ A2 K8 k6 Y( w2 I可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。
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. H& E6 o2 ~8 Q) a5 s: x公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。3 N2 ]: D* \. R
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
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6 I2 |: E7 C1 _3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。, L  ?1 t8 c6 z2 @! _' }! _* J
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。
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9 C& \3 l* T- F' X& E$ t2 g% B+ Ttvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 ^2 W: N0 r: G: _$ X
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( v& h9 M8 y% m# K# y& O# z- ctvb now,tvbnow,bttvb貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。 $ I: a8 i  R' B' e9 l  T. J

' u) m6 o  Z3 S9 |; ^# g4 熊貓 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇; d/ j) Q& o& i: [
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3 {; v+ @0 T# j! }% T2 Y8 r* F棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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