標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 ( f+ n8 E% m& ~, `5 |: o

/ `* A" S( C- W* z5 f) K8 {公仔箱論壇b　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb" I+ h* X/ Q2 n8 k: B# J

- p7 d. G$ y5 B! k* Z% q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb. g) e# ^* O# O* m# f
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關詠荷變種鳥 tvb now,tvbnow,bttvb# ]! ^7 k( r! B' w
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 公仔箱論壇& p. T7 b& W( x+ o! m0 T& u

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) V( ^* \2 X! ], b■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！5.39.217.77:88980 J; [, M* P  d+ v  K

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完成！
, }# _. D% g% \0 {公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！. {- [6 E4 P5 ?7 D0 v; x

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% C$ j% i' D) g4 `公仔箱論壇4 |8 W7 ]0 h2 G. R+ r' d
1　小雞 Cake Pops放大圖片
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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材料 9 `% U  N0 ]  M$ v  }# ]& G
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量4 m$ q0 G) [6 K

3 V( n9 w3 e: m% F8 L* itvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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# v/ d- M7 X; |+ O% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片 : ~3 T+ f/ @; u, V+ s+ _: @  t! T  J

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6 l" v7 n  L6 B, w6 h7 P. R5.39.217.77:88981.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I( D5 _( Q& {, t
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( i, N) a1 s
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。3 v8 V1 t9 M3 I% d

5 ~+ n2 b4 x/ [$ {8 `. n% p5.39.217.77:88986.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. f. a7 F& O$ N6 s

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2　豬仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- p% f: q  }5 U" T( A
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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! g" X( `- N: G* ^5 m" W公仔箱論壇3　熊仔 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb8 U( K, n( Z8 L( e3 n/ \7 e
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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: k, t! c, |6 V: H材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量3 E7 m- S# g: J
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 - h0 P4 H$ N0 L" q2 L. w9 e
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做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; R6 }* x( y2 L( y( M4 P- L9 m
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* f: u/ o, y* S" f3 O) V- ^0 |/ X; d1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ }* z5 N2 B. y0 j
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb' H5 h6 j# f1 ?( J0 \; P

0 H* ~7 W, `5 A# h/ t; X& {3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。公仔箱論壇' P4 i* Q6 w3 e% D( e) S

" E% T6 r- d$ g5 j, R" i; N! f8 W) f4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
" O$ S4 e4 o7 I4 B* G  \5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: @4 h8 R4 @) ^" W' S; w
5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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, i. c" m  |9 ^& j1 m5.39.217.77:8898貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4　熊貓 Cake Pops放大圖片 ' q# D8 }9 j3 V" Q: Q2 M' i

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( s, ^. [; J3 J: f3 f5.39.217.77:8898棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! z, t4 n* p
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