標題:
[中式食譜]
孜然乳香黑豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-17 06:15 AM
標題:
孜然乳香黑豚肉
材料
8 |& y/ W& V# g. t/ }" y( C7 Q
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
1 Z2 X$ ~9 e' B5 X+ k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- T& B, n2 p& i8 P$ {$ ?! y
醃料
; n0 S) Q3 e: _
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
tvb now,tvbnow,bttvb( K( R+ S9 Y- p; N. q, o( h$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 @1 p/ y% D6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' P. H# n; B# _3 V$ q9 m# W3 {
做法
/ W! H9 V1 t. s7 t
1.豬腩肉切件，汆水備用。
Q% A" J8 R7 d( z- t+ Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x: c+ P% m7 N% ` p1 ^" Stvb now,tvbnow,bttvb
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
公仔箱論壇/ ~5 a: q9 j% m( M; {& j$ }
tvb now,tvbnow,bttvb# ]& M+ V' r8 M t k) n
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
2 C @7 p+ F0 a5 p$ u* ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# D& U; ^# Y4 P* b' E: y
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
* ^1 u( r( m1 r1 i/ C( c
5.39.217.77:8898, e6 _( X' D" Q& }: p! ]
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
: `( B$ h0 I' X0 r% [
公仔箱論壇, Y! R6 P5 o6 p+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [6 Y+ M1 U& D! l
貼士
' y4 ] N7 k; ~, e! }5 G8 O公仔箱論壇
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
公仔箱論壇" u' J* {# a6 B6 K/ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
