標題: [中式食譜] 芒果西班牙黑毛豬柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:15 AM     標題: 芒果西班牙黑毛豬柳

材料5.39.217.77:8898; ~$ M/ R6 W9 w- D6 X
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙5.39.217.77:88989 r8 u! C% V1 L; T; z& ?

/ K  U, B1 {0 D  ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb( K/ p) T  I- ~( f+ x) @
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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* }4 m3 ]* X# ?! @做法5.39.217.77:8898) r6 i8 u% {# n" l, Y+ K
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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' |' a3 H, H# L% a8 e9 [$ ~% |2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。公仔箱論壇% |' w( N, N% J- O. C" B

+ y5 Z  o! f  I* h4 [& W8 x公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w& Z' h. O1 @1 P) k; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. A# B1 a0 n( Y' c
4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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貼士5.39.217.77:8898$ e: C$ K1 L' Y/ F0 y" o2 p
芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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