標題: [中式食譜] 自家製香煎蓮藕餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:14 AM     標題: 自家製香煎蓮藕餅

材料
( u" k, g3 w1 ]1 w$ D黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E, i4 U) F& T2 V% ?! j; A  ?
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調味料
: \8 t' [" W4 B% Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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做法
% B' [; S* D! K. K. v! W公仔箱論壇1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; e) l0 H! S9 t0 _- k
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2.將肉丸放在蓮藕片上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 o5 K" l% y  u; I" Q
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' r+ Q) l# o& c  D
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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