標題:
[中式食譜]
瑤柱黑豬百花卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-16 06:13 AM
標題:
瑤柱黑豬百花卷
材料
5 E- _% e+ {9 Y& n' A0 b" n7 D
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
, A$ a1 `, X: F, U z5.39.217.77:8898
# j! f0 {6 H6 n& u; c: u6 ^* Q/ n& P5.39.217.77:8898
芡汁
7 Q; J3 ?* X7 v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
3 c P6 a; v9 v6 q公仔箱論壇
. w: \0 l9 \3 C9 C8 Y- L公仔箱論壇
醃料
6 u) ^5 F q* { w' E公仔箱論壇
鹽/生粉各 1/4茶匙
( T2 H6 ~2 F3 Y, w. N+ N y. M公仔箱論壇
5.39.217.77:8898! P# S5 [$ l: |0 w- ]1 P& Q$ V
6 u* W# O4 @" c2 v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
做法
$ u$ O* `/ Q& W: m& p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
' S$ ]' R' O. ~- E2 K/ H( _- R
7 m$ [- w4 b, A/ F6 s8 }1 @公仔箱論壇
2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
, [# ]0 [; B1 B1 f5 |' i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]" z- [& h7 \" \+ h9 T. Etvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
8 w( L- L0 V% f9 C/ c2 A6 l8 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' M7 m) `& c/ O/ d. _. z, K; |
4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
$ ?; ^% @& t5 e4 _( _
5.39.217.77:8898 r6 L1 `4 ~ S5 X6 o
8 K$ T! F! @, z9 R3 u& z5.39.217.77:8898
貼士
6 C* z& S* n/ e* h l# K: `$ L: v
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
8 P1 g! `- _8 Q& n/ B# r# f! K9 P5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
