標題:
[中式食譜]
蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-16 06:12 AM
標題:
蜜汁西班牙黑毛豬叉燒
材料
. s6 N7 F2 g. htvb now,tvbnow,bttvb
西班牙黑毛豬脢肉 200克
. q6 J$ k6 h* @& Y! i公仔箱論壇
5 l) L7 H) D0 B: W* A7 i' L' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
7 t) F2 ]0 A" x5.39.217.77:8898
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
: h7 b9 b3 N2 \( t/ |tvb now,tvbnow,bttvb
2 Z( L$ h2 Y! n/ E
/ u* }8 o+ P; x/ _1 f
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' Y! ]- y5 I4 g8 k5 [. Y
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' x, r3 ?. }8 r6 ?" U \
9 i$ t1 o& |6 j7 u1 Y9 k5.39.217.77:8898
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
: a3 {3 ~2 x, `& [; D+ Y
0 i; k; [8 @) k- J
3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
" ~# g) Y2 ` i0 v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, i7 r6 S7 A3 ~& X) b6 S" a0 a
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 u# g, g/ n1 J+ o% E
5.39.217.77:88987 b {& {- m$ b+ [
9 b) W% d$ D( J7 O) x0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
! g7 }. m9 Y1 N; w, L ptvb now,tvbnow,bttvb
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
( B) ^! H6 l6 S0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
