標題:
[中式食譜]
甜燒白
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-5 05:02 PM
標題:
甜燒白
甜燒白
, @( E3 `; X0 h9 W; N
! N7 P% f) h& Z0 A7 V! Z+ ]
" b J0 j% {5 T* w; T5.39.217.77:8898
5 Y+ V5 H- g8 m, v0 w" ^# t& |0 ^ S公仔箱論壇
公仔箱論壇5 o* m4 C8 @& F% y; w% ^- V' G
【材料】：
` Y; @8 l8 r+ i
五花肉 ... 1200公克
. Q9 }% @1 o% E4 K, `4 Y
豆沙 ... 225公克
公仔箱論壇0 y9 m0 O7 _9 P* A
糯米 ... 110公克
! L; S: n" L3 A0 k" s+ U- n
細砂糖 ... 300公克
( J7 `, @6 z& S3 Y- V
豬油 ... 110公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 {. v2 ?1 ]3 w" h
沙拉油 ... 6飯碗
$ b# ?3 Z6 d2 u A
糖色 ... 2小匙
! }' q2 I% Y- T+ J0 Z8 H, K公仔箱論壇
花生粉 ... 110公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ o- e$ v! K# N0 B) T
/ x0 W; ]/ y- m& l3 f& M公仔箱論壇
9 Q' M9 N$ ]& ^$ U6 a$ _. itvb now,tvbnow,bttvb
【作法】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 s/ m+ f% e' Y4 N. Q
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
4 a8 n" b9 N; V8 ^" g l) j5.39.217.77:8898
$ @& O! B( m2 x( J4 v6 d) F( Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
3 T9 r x- ^" \; [/ J- h4 S
) p4 x5 ^4 O# ptvb now,tvbnow,bttvb
3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
; p0 X( S( t/ x9 P$ f2 G5 H
2 E: T$ a8 X9 M& e
4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
5 Z5 g/ {' c; H( w/ p' F* H) Y公仔箱論壇
, H7 B2 k; ?7 g2 c0 J$ B7 F6 I8 f2 g$ L
5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。
作者:
blueeye_dw
時間:
2007-10-5 05:10 PM
thank you for your share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
