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標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-5 05:00 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

原盅豆芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ |# i, ], a

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【材料】:  
+ a0 G0 u0 w- U% I% H- l9 M; E" q3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克
/ O- Q7 v+ y3 N# G  ?8 M9 ?) H/ J7 c2 Ftvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
% w# n1 k; _' b. n: Q4 O薑 ... 5片 ( C- ~$ V5 ]$ w5 ^3 ~) c
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇( C+ O2 w8 G5 x8 ^8 l& Z) s; n: y
鹽 ... 1大匙
% C& w% N2 |" {% r5.39.217.77:8898味精 ... 1小匙
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【作法】:  
2 @4 H" h& o; R: c& b7 |公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯,放下排骨、薑同煮,先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ~ 50 分鐘,續加豆芽、鹽、味精,再煮 20 分鐘,即可盛進湯盅,上桌供食。
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芽菜的種類很多,除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外,還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。
作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:12 PM

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作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:12 PM

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