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標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉麵 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-5 04:59 PM     標題: 蕃茄牛肉麵

蕃茄牛肉麵
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5.39.217.77:8898& E+ q; x& n( ^* g% f2 X  R

" u& N! a' B7 J1 A9 z+ C) @  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：  
+ o$ b$ n4 ^7 ?- M6 D, \tvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 S; n( d& ~+ N  X4 p' {& N
糖色 ... 3大匙
) h' u6 J. |$ U; S4 Y! Q公仔箱論壇蕃茄 ... 5～6個(中) 8 E% r3 B/ X! h% c* C
蔥 ... 3支
: e2 H1 `' R% A& ~老薑 ... 150公克
$ i5 G) \8 K# V4 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 40公克 5.39.217.77:88988 Q, Z& C* e6 |
醬油 ... 1飯碗 5.39.217.77:88980 h1 I( \$ q5 }9 B
鹽 ... 2小匙
0 m, h6 t5 Y' A) w. k2 U公仔箱論壇味精 ... 2小匙 5.39.217.77:88982 m& A7 G7 h8 N% _9 f0 H3 o
高湯 ... 5飯碗
+ ~$ x" h2 p* W* V: Q  V酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 J% c0 ^' M+ r; D: a2 n
花生油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* e! P2 B5 l3 X
麵條1 ... 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- ~* {  n8 ~

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! b: ^9 Y" O6 W公仔箱論壇【作法】：  6 ?* O8 U+ Z' z, M1 u1 u1 s
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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* t. g$ r# t; h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ W; a' W& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* {8 X) K, j2 h0 [# d  T2 `
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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. v3 T0 K% D7 s3 }# q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。公仔箱論壇' Q3 X* p1 T$ v$ l, n+ l! e/ n/ s
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' ^. W3 c6 Z7 i& P% n5.39.217.77:8898【其他】：  
( `1 _# }% C' c# m7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。
作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:13 PM

thank you for your share
作者: carmen_girl    時間: 2007-10-6 10:25 PM

i like this dish so much.simply but tasty.thank you



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