標題: [中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-14 06:13 AM     標題: 養顏百合炒杞子雞柳

材料公仔箱論壇( _; P' U5 T& v4 ]) X
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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8 h) P# F* F1 }: n& jtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb: _6 ?3 K* K( V8 ~' r, E
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇0 v, a5 j$ W; a* a
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0 q/ L/ z9 ], f' Q) C! d公仔箱論壇做法5.39.217.77:88988 x( i% V# C% f' J2 D
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 G$ K( V& z
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 [1 q) p/ w, b- O5 b; C
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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