標題: [美食介紹] 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-14 05:48 AM     標題: 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒

交叉邊放大圖片 * o0 i3 s9 ^4 j1 }2 U$ `
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唧斜紋, I+ L# b  |+ Q: H) B# v
在長形膠片上打斜唧出朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ ?' L  R- U4 i$ \. @1 P7 G

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唧出交叉紋
# I8 R4 w# b1 \6 s) H' i- b) K5.39.217.77:8898朱古力漿以逆方向再唧成交叉狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ M5 A3 ]- E* \% c

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稍乾圍邊8 O0 X1 D+ }  I) e0 s8 ?1 E1 g9 W: L
置室溫稍乾但未轉啞色前，圍在蛋糕，放雪櫃凝固後拆去膠片。
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樹紋邊放大圖片 公仔箱論壇# Z( s1 e7 m  V# B4 K3 W9 [
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刮朱古力紋7 p$ l7 G+ y  ]3 C
在膠片上倒下朱古力漿，抹平，以木輪根掃出條紋。
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下白朱古力
+ _& a% H! q: Y$ n0 a, [7 I5.39.217.77:8898倒下白朱古力，再以平頭刀抹平。
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圍邊凝固公仔箱論壇  Y' d5 N1 Q3 C+ W* X# W! h
同樣置室溫至略乾但未轉色前，圍在蛋糕邊，放雪櫃至凝固後拆去膠片即成。

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