標題: [美食介紹] 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-14 05:48 AM     標題: 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒

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唧斜紋
, |# D2 a: K8 ^# q6 I8 x5.39.217.77:8898在長形膠片上打斜唧出朱古力漿。
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唧出交叉紋% C1 @5 E. L1 ~
朱古力漿以逆方向再唧成交叉狀。
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稍乾圍邊' f) d3 m: a1 P1 }  m5 d" @
置室溫稍乾但未轉啞色前，圍在蛋糕，放雪櫃凝固後拆去膠片。
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在膠片上倒下朱古力漿，抹平，以木輪根掃出條紋。
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倒下白朱古力，再以平頭刀抹平。3 f' U2 s* d7 q1 k4 Q6 s% ?
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圍邊凝固
+ \$ v/ u! q7 q0 q6 F# k公仔箱論壇同樣置室溫至略乾但未轉色前，圍在蛋糕邊，放雪櫃至凝固後拆去膠片即成。

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