標題:
素食烤肉大全
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:05 AM
標題:
素食烤肉大全
材料：
; M$ w& q" s+ y; N
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
, Q7 ^$ E, X, b' P8 T% T2 ?- q
4 v5 P; ]6 ?- f& ]
素烤肉醬的調法：
: s: J; X1 \8 R7 K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
( l! K) o u" l4 W6 N5.39.217.77:8898
, p2 K t$ J; Q6 C" {# }5 Z
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
! t' `+ Z6 Y( D. Z1 |% v( f
$ h# t1 u. Q) z
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
公仔箱論壇 R. K2 k. L. c1 h
6 U8 j" d9 k) F; N) n' z' h
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
' B& D$ h# P6 m
# t% z3 |4 _# u: ]$ z
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
" Y: D5 B- H& v6 r7 P$ ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 I. t' ]7 A$ f* S8 v3 d
醃泡醬汁的調法：
% z1 a+ N, o x& P
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
3 [. S, d! O! t$ c/ \$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* g* o- |% d' C
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
公仔箱論壇( C$ G& ], `: e1 z" U( @; g- f- c$ ?
& _7 H% C# I8 B* f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
素食烤肉的烤肉法分三大類：
+ z' x8 f* r `5 ^& i, _1 B# {# l/ y
一、直接烘烤類：
* p( L# K- i8 J$ ]: stvb now,tvbnow,bttvb
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
5 q' W: ?" c! |+ H$ W; Q" O7 t
4 D: ?; |+ `) m/ A* k+ X# F
二、鋁箔紙類：
' Q D' U- y3 J0 w1 \. Y
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
0 W) @* k6 _% Y2 _1 S/ T: {! |$ [" rtvb now,tvbnow,bttvb
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
, C6 g" o. n) D& h7 k) b: l
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
5.39.217.77:8898) U1 ~9 ]& N) e) }: `: B$ `
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
9 A0 [5 C# o% O; t; [7 r5.39.217.77:8898
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
$ H% f4 F. a& [7 L* L r; U& h
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 \+ w& ^$ `4 ^2 f( g6 x
7、青菜：
! V' e; o5 ?+ _* x
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
公仔箱論壇8 B7 K# C V5 c; |. b4 U, v
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ a7 ?/ x6 P# m
3 B- e6 X3 E: v2 |- y6 mtvb now,tvbnow,bttvb
三、醃泡類：
+ b( r1 s5 N0 }7 c4 k1 A公仔箱論壇
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
公仔箱論壇) v1 J c/ C' H& G" Y1 {( S
; \! X6 f+ _ h
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
唔錯，唔該曬！
作者:
seagatequest
時間:
2011-4-14 04:24 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
