. M2 B2 T, W6 ~: U% x, r T! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法? ! r# V' q% R' {1 o" P; V5.39.217.77:88980 X5 \0 e& m% `! L
如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。 # ]6 a+ D; q8 `* m: N" B7 K5.39.217.77:8898注意:冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。 / }% c) M3 { o6 m: A8 J5.39.217.77:8898% C8 V0 G; o w
[燒芝士茄子] ' z; J, o O) T, @' r7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士 6 u! u8 G/ f1 Y0 }8 {( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食 ' Q! r f% w6 H5.39.217.77:8898" n$ t1 T E" K, j
點好食法? # A; S/ U8 S- E- e * @, t1 _- M- }/ q7 X茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!注意:芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; a1 i3 [* E8 r. C( _; K
6 u8 y+ R( _5 q, L0 V stvb now,tvbnow,bttvb[燒薯皮] . B- w4 Z& A, _5 ?: |5.39.217.77:88981. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!) 8 d6 N( w2 A `2 M t7 a$ h
2. 燒之前塗上大量牛油 5.39.217.77:8898; z. z, o5 Y. f+ v9 y
0 d( `/ V w0 ]3 p點好食法? ! t |4 ]& v. C/ [! U9 R( G, T- h
( i ]" V4 M. U6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正! $ X/ v/ o" {! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意:將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯皮就好容易斷。 & ~' N, O& K% t5 O% ?
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其他好味推介: 0 E3 I3 o$ F" @! `" h& r4 V/ v; |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 燒燈籠椒,好甜架 ' }: z4 l x9 o. v- {2 j1 s0 \2) 燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食 5.39.217.77:8898& J4 U, C) h! p% M n' a
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, + Y5 E% f( N$ C# I1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 or淨煨開封後放入腐乳 * z0 q" S I: m5 w5 ~+ y
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好, % _: j6 t* u6 G0 S1 h, z& Y5.39.217.77:8898 燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 5.39.217.77:8898 ^3 [0 Y! U9 S; O, v& ~+ F1 y9 a
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb# b" j, D; Y2 G, p. V, c
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. ; X, k: t* I' H H5.39.217.77:88987) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去, ( ?& E9 `/ ]' p% Wtvb now,tvbnow,bttvb 可加美極調味. 9 Q' U! Z; J. {/ B) ]9 S8 o
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D . n' ~. }( ^* b* }7 I- x# c" X9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味...... ' l8 s [1 }) r4 w" e# Ytvb now,tvbnow,bttvb 之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 9 z! A. q; S+ A0 Z7 b5.39.217.77:889810) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,tvb now,tvbnow,bttvb' w* {8 C" j! G& N) J! S
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... " V: C, [* K# U. m, l0 u$ R5.39.217.77:889811) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 " d; c- ~8 ~. ^12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗. 3 c* Z( @) w) s j
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 2 d* [% A4 ^3 c8 k. u
14) 燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱 - Q1 v6 [% Q n公仔箱論壇15) 燒粟米 8 j8 f3 W) g! T公仔箱論壇16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. / u8 B- H9 J/ A5 c, @( etvb now,tvbnow,bttvb17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........公仔箱論壇, g; X; _/ P( |
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,6 V% z0 B6 v4 S9 d! x- U
加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........ 0 m6 H- N" c# F5.39.217.77:889819) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,3 {6 K7 u$ A$ R& y$ F
燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. ' q* K7 l/ r5 h y5 n5 x
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意0 u( L$ D8 ]) Z+ ~& w$ T6 `
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 4 R. g/ Q* [/ u. d# k5.39.217.77:889822) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 , I- Y2 R8 B4 G% [( n3 w. S23) 大眼雞 : X/ t! U3 B& I1 b; ttvb now,tvbnow,bttvb24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 q9 b" z4 s. s2 h! {# x5 i0 a25) Crab legs with salt and butter 7 [; t! e7 q( I% ?8 z6 i5.39.217.77:889826) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平,又唔駛點醃 " ~- ^" t: S. }27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包 公仔箱論壇: e: X+ e6 W6 l* [8 G
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆, / @. O8 X3 W9 G0 ]公仔箱論壇 就唔會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 }' S# x& e6 _+ w* u
食落面頭就脆卜卜,但內裡就鮮味無窮,好正架 8 h5 s, {, D) ]& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 ^: S+ W P# H
[ BBQ FAQ ] 5 q: {7 ? f9 y3 I6 q
1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢? 5.39.217.77:88987 G7 R! l& Q4 H) [$ c! b9 u
先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( Q" Y4 `% L1 H+ r2 H- z6 T, z