標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

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【材　料】 1 b' g, I% I: Q6 l3 U9 O& A4 U& G
鮮奶油	222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! H, }. _' g7 t' D
蛋黃	67公克* ^8 z" U, P; t0 p
巧克力	222公克 : a8 Q7 o) |$ d5 ]! I. g' R2 x
鮮奶油	444公克 & _. Z. b! K' N  K& J5 N4 ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	44公克 . t5 d4 `9 O  ~

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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