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標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀公仔箱論壇. Z7 [2 L4 [, r
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【材 料】5.39.217.77:8898# c8 L/ l1 F% s1 x
鮮奶油 222公克
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蛋黃 67公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 g/ {7 X: U) o
巧克力 222公克
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鮮奶油 444公克
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巧克力酒 44公克5.39.217.77:8898/ Y& l2 M$ K) c! K
【做 法】
1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後,另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
3.最後放入巧克力酒拌勻,倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可





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