標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀. f9 W* G( N9 N" ^

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【材　料】 " e1 t4 v+ ?' E) T; X4 Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克 . H: u! E9 }, Z) ~7 F: m6 h, ^
蛋黃	67公克 , o- Q! J+ c5 q# s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	222公克+ t/ o  k- _9 C' w5 ], v
鮮奶油	444公克 $ o& v% G" D. v9 c9 E8 s! g0 D! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	44公克 4 I& T, t: C8 D* ?) P1 _, @2 ntvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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