標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
# t+ ?6 M3 c4 d[attach]145985[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. G- h7 m) A' {( l! N
材料：5.39.217.77:8898( |; `, w2 j/ y! o! O3 j7 G, |+ R; c7 G/ v

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• 粉皮 2 片公仔箱論壇7 F( Y0 s& L; w2 N1 U- N
  
• 雞肉 50 克tvb now,tvbnow,bttvb, T% a, \7 n( W6 H; x
  
• 配菜! h1 J, V: F, ~& F8 g  n+ p# v
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：/ [/ M/ N% R$ E3 b
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• 蒜茸１茶匙- T2 O$ ^- M( p) k- ~: l9 J
  
• 芝麻醬+ s+ I& I+ y7 t% t! n  `
  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 h% e* r7 l& e
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# {) i/ A1 J! o/ m: f- h  \
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 w' _+ q5 S' x# @
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  $ _% K" v  r5 S) g  N' Wtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用5.39.217.77:8898% F5 d3 ]. c5 a% U0 {
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用公仔箱論壇; s& Y% I& k5 z$ D/ u  s; N! d% G
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲5.39.217.77:8898/ E' z7 g: w* `" [' z2 j$ f# K
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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