標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：
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• 粉皮 2 片5.39.217.77:8898  {- r3 ]3 O' ]6 H
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜
  $ e7 X6 n9 a* f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
  % {, @! r  _# M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb3 j% d+ A. K  s
  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: u5 m  q& p; j+ |" Z
  
• 花生醬 1湯匙9 f" b0 W0 u0 J' E
  
• 白醋 1 湯匙2 ]+ {. F; H+ K! _5 `  H6 z( }
  
• 麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g, J/ }& a9 `4 }9 t# g: b
  
• 魚露
  4 ~+ u6 b, g0 L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
  ) S8 Q7 C+ g9 Q0 F公仔箱論壇
• 暖水
  ; w* ?# V2 p" `; [0 d0 {  D公仔箱論壇1 湯匙5.39.217.77:88986 ~4 B4 R5 c5 k; c1 m# f
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用公仔箱論壇2 w1 O$ k& {3 z1 I7 r  x3 Q2 ~
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用5.39.217.77:8898& N% t( d. z9 ~; n- j+ g$ {
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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