標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮, r3 G' @, d+ d) e5 Z6 n7 l
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4 y( w; x1 w5 h* }0 Y9 {5.39.217.77:8898材料：
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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克6 l  ~. K  {) `2 o. j, M% B
  
• 配菜
  ) {6 K; L5 o( P! I公仔箱論壇適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
1 G# J' s- q0 G7 l3 N, z% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 u$ S( g# X- p  S7 t
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  - Q* L( c; @" Q公仔箱論壇1湯匙# j2 X" R7 ~# A( L/ B" J
  
• 花生醬 1湯匙
  / p/ R  {$ w, U& _. u- M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- {% f' n' c6 j4 ?; h* g0 C
  
• 麻油 1 茶匙
  3 W1 L# g# U2 o' h) f  L
• 魚露
  4 q; A- X8 j1 h1 t8 f4 w公仔箱論壇2 茶匙2 U' @0 I9 d6 X
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水5.39.217.77:8898& {( \. z7 O. v/ p7 N' ~
  1 湯匙公仔箱論壇' R  p2 @/ |+ N9 i, U
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用& [6 M9 [8 U0 b, _8 P6 K1 J) F  J
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲* T0 c, P; G2 W- _; d
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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