標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮$ w9 U( F# U+ W, f! d# n
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• 粉皮 2 片6 @6 G5 R9 M0 p9 ]* |
  
• 雞肉 50 克公仔箱論壇4 z) G; z; U; i3 @
  
• 配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 q7 S# M- B. b
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙5.39.217.77:8898' {5 U6 t0 z5 k- d3 j* z) N; G! X
  
• 芝麻醬
  5 k7 f8 q# _' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙/ p* G3 n1 \# Y; |
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  , K: |6 a& z; D& H3 ^( w5.39.217.77:88982 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ n3 _0 a5 k; J6 h
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水4 V) l0 Q6 ^) l( F: F. _  w
  1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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