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標題: [中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-9 06:14 AM     標題: 蒜香豬肉腸雞蛋卷

材料: Y3 L3 @) `; K/ K9 s1 E+ D9 O: [
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋(拂勻) 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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1.燒熱鑊下油,將原條腸煎香,取出備用。
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻,下橄欖油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 N/ p) E6 Z9 e, L
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3.燒熱平底鑊掃油,將 1勺蛋液平均加入鑊中,加葱花,煎至半熟時,放上香腸,收中火,把蛋皮捲住香腸成蛋卷,切半上碟即成。
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/ f: V. j4 n% I' I$ o/ u蛋皮當煎熟成形便要即時捲起,不然很難捲也難黏合腸仔。
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