Board logo

標題: [健康資訊] 食材毒性可利用高溫破壞 [打印本頁]
作者: tracy168    時間: 2007-10-3 06:20 PM     標題: 食材毒性可利用高溫破壞

蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康
7 ~! H, D- L8 ?公仔箱論壇0 ~8 |, b# n3 N  j6 `' |% p
tvb now,tvbnow,bttvb, T/ k9 S- V3 R1 i/ s' y
& }0 g, m$ Q' N7 O* l可利用高溫破壞食材毒性
" }2 i" x) j6 x& C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e" E& ]8 H0 d# @! Y常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） & @* B# y6 [! b  T8 }/ a
+ ?' P. h4 N/ ~7 B0 {/ A
4 ?5 H4 v" ^; B. U
 tvb now,tvbnow,bttvb( B& L7 S$ q! H0 z! Z- q
要注意 4 d: r' x% M8 w' E3 C

% M: n1 s2 D) Q, y' [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; ?" t* C, s  P
8 ~! `/ q: X+ k, {: h
[url=]
/ g8 o1 d) C1 r) L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[/url]
8 x* p3 s! l5 ]+ }4 d3 @公仔箱論壇
[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb% d3 [' f+ }. f( a+ D" o7 d5 R

2 X$ D# J8 ]/ U6 b公仔箱論壇0 u5 O& U/ ?2 ]$ F' L5 n$ {
蘋果子不咬碎tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 Q2 x4 n0 C5 S. Y1 t
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。( V$ L* u+ b3 r# u2 {% z0 T: W: j1 e
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。 # M" {& x1 I3 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ H! V; O( E+ T- r4 j% D6 e

2 ]2 k5 N/ B2 w; S" q5.39.217.77:8898
$ i. |% [) D( c0 ]! J8 rtvb now,tvbnow,bttvb
- P3 y/ C" z$ W2 m" s; j: }' Etvb now,tvbnow,bttvb
" K) w# j* h8 _4 X公仔箱論壇
3 b, D" g/ M$ ^8 }
9 y# e" S! i1 h7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- k/ t, d8 M. D8 Q4 l3 f/ K( h
( @+ \  F- z. f2 ]' e5.39.217.77:8898) t8 s" x8 K0 F- I
* i6 A2 _5 b" s公仔箱論壇5.39.217.77:8898, L" K2 H/ \  _% z
 ; a  Y6 z9 u% ~, E7 M% h
tvb now,tvbnow,bttvb; {7 D4 G/ {; W8 a+ l
 tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 H" p3 J  J# V  P

/ I5 R$ a2 m9 t . s6 w& P3 a+ N$ }
公仔箱論壇1 i1 A6 {3 [( T/ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 p3 u/ ^3 `' N
tvb now,tvbnow,bttvb  B( h3 y% ]$ G0 ?
' A7 |7 ?# ^  ~3 V- Ktvb now,tvbnow,bttvb
- X8 ]& j* K% @; q. q: a; L  f
  q: u" \8 [; C+ l. i  a+ t/ ~
[url=]
( N9 Z7 V; b, F[/url]公仔箱論壇+ N$ T& w8 a8 t% g2 E4 n6 K
[url=] [/url]
1 d  ?) ]- G, T

3 v9 t) z8 q6 b' t# a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 Y' M8 S) b/ e
金針煮透全熟
, h* P. ~1 z7 r9 _tvb now,tvbnow,bttvb營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。tvb now,tvbnow,bttvb* B! t) a. [5 M! e
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。5.39.217.77:8898- e( O4 ?6 ?2 \4 y
 5.39.217.77:88989 s; L1 p, T3 [

+ @, g$ T8 s# {) i* J公仔箱論壇 公仔箱論壇1 f, R0 a7 L! R; E! I& ?) g$ Q

9 H  f; P5 |* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " E( \, r& W, W* ?. d
[url=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 F/ R- L2 @! q5 \9 k  L+ z7 F  Q
[/url]
. B! O8 d5 z$ i1 }/ T3 h/ \
[url=] [/url]
+ S! J; G. _, i4 C9 t( p' r4 U+ a+ o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ d( E" u+ z+ n* p9 c2 e
: ~1 ~" l% h& k0 j% ^# \
竹筍薄切煮熟5.39.217.77:8898) m, H+ i' S1 G- W  y& c- [
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。
$ M- n$ ]. @# U1 }公仔箱論壇食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 tvb now,tvbnow,bttvb" M% j& K! K  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) ~9 s: ]4 X  b# r: q7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! f% H1 }3 a; W4 V; ^
. S6 [8 z, h- X+ |4 u3 g9 V白果成熟去膜
# n2 W; T9 i& i9 j2 N/ W- w5.39.217.77:8898營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
% y. V- b# d* B( c) L+ E* R食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
" K: l) U: {/ u/ M/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z6 V  Y3 ?7 O7 j1 Z/ I3 _; U( S
8 T1 k" d1 |+ p5 S( ^* |% _. V% J# C
! B; E9 E6 ]3 h  r- U* }6 v, a
% R" \2 e3 R& Q. R9 ctvb now,tvbnow,bttvb

0 m8 e2 O0 ~, J5 w# U1 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 v2 N& l! L  i8 y3 Y: [1 k

2 H1 y+ C6 |- S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I; I. ~, D: z1 y; n9 W公仔箱論壇
[url=][/url]豆漿要完全煮熟- A0 A0 m) l0 B0 }, K
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 5.39.217.77:8898( ^* {* t$ s; \4 |% X1 _5 i% E

" N" r8 }  @) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b0 Z7 \; a, c4 X公仔箱論壇% ^0 i# R1 N6 h, Y
5.39.217.77:8898( D6 ]1 P. j7 d! }
9 K3 g! m1 n; O- o' j
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb2 o( E" m8 r1 P* z; H5 Q# T
[/url]
$ I2 n; A4 _/ L# p/ y+ u5.39.217.77:8898
[url=] [/url]
5 N  G: l4 y3 M6 ^" |* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

  l  H/ O& w3 t3 ]; q
9 O6 O. h7 V. a3 A: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材變性6 n# r$ b, c4 C+ j
不吃發霉的花生
3 ^0 a# @. C8 O5 ?" b  O8 \6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。5.39.217.77:8898* i$ f; L, B' R: j1 _/ ~
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 q% l8 Z+ ~9 g. T9 K

/ d: u1 m- z6 G6 ~) K3 g$ s' w+ Y5.39.217.77:88981 A8 i. m6 P& |3 T9 K
  R. V% [- s" u) |% ?5 h! |4 C公仔箱論壇發芽馬鈴薯有毒5.39.217.77:88980 E) V7 A+ C2 C* s$ o8 p$ S
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。
; j6 Z& S& O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。
& _4 `0 I- A* E0 P公仔箱論壇 . p0 I. |/ m# E# c8 D
0 U, ?6 a  q' f5 ~6 ?
. W9 F0 i( }6 a. _tvb now,tvbnow,bttvb2 \, D+ {/ C  h/ v! p# z0 v6 [
提醒你
. G. h' g* S  v. _tvb now,tvbnow,bttvb易中毒生活習慣 3 p1 v* i4 y0 P. x/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& A: N2 A7 S1 g4 K- e% l# B

2 h- ?  `) [% D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e% X8 m5 {/ @4 ]* Z$ J: D- Y5.39.217.77:8898

[url=]tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ F% j/ k9 y7 P; h) u/ I
[/url]( u# \0 s4 G$ F! ~; Z
[url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* y2 F, Z! C4 v6 B+ F- ]: A
★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
5 ~, E8 d  ^4 w5 b" l7 ?+ B) @5.39.217.77:8898公仔箱論壇! S" D+ X% e  L& M3 H

+ d7 ~8 ?7 D" \- I1 H- d5.39.217.77:88987 t5 l; e2 s/ W+ s1 g0 H! m0 W# j0 F3 E
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb. @, B8 g) O- i/ Q! ]6 V, b
[/url]
( {& Y) z0 n$ O* Qtvb now,tvbnow,bttvb
[url=] [/url]公仔箱論壇7 w) y3 j( ^' e" Y7 y
★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。- h4 K* L3 i) @0 J% Y+ J* G9 q# `
0 V: ?! m  J/ W; p# Z

# e- o! `0 w' C9 vtvb now,tvbnow,bttvb1 l5 \* o. q- N/ j7 n' n
[url=]5.39.217.77:88989 l4 D: i& x# o1 X& R9 H
[/url]
) N* G; h. {8 Q+ a1 [公仔箱論壇
[url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# W' a6 {/ f+ Z) j
★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。' W, @9 \! [8 ]2 z% Y

4 X  j, A+ D0 U3 X( I
6 e5 S$ n% g& H' r" v
8 j2 D5 h  ]" Y, d, v7 P: i/ r  T

+ q8 f. w9 s6 G7 \5 c: s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. x( Z7 ~7 }6 z* z8 N% D
5.39.217.77:88988 V" O9 ~/ U# i2 p9 u
tvb now,tvbnow,bttvb( O! c/ E# J# d5 d7 d+ O
[url=]公仔箱論壇# o. N* M( `  i$ Z2 {& @" E' }
[/url]
' _. c3 c" ~( m$ B3 Z, _2 ]5.39.217.77:8898
[url=]
& k4 \7 j, W0 ~2 e1 e$ ^8 d, W[/url]tvb now,tvbnow,bttvb- d+ `6 X' Q$ E
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑tvb now,tvbnow,bttvb  d" S" S4 Q  K. T

: D3 G( h" a( D( q. a6 e公仔箱論壇
. H# |. i' o* W. R# C% m
 ' O) n' ]. Y! G# H
專家說生食不代表健康
1 f! ^! R. J8 j4 |: Z公仔箱論壇路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。
4 k* V" k7 E0 V- |* Q' Y8 ptvb now,tvbnow,bttvb而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0