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標題: [中式食譜] 辣豆濃湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-8 06:19 AM 標題: 辣豆濃湯

材料
紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D  |0 X5 {: }5 p7 O: ]" m. |/ q
1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。- D* m  U4 F. a" ^5 A

2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。

3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。5 C: _/ y* m( `, w3 \/ Z3 E
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明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。5.39.217.77:88984 @- e" X1 v. M5 G' s. g

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