標題:
[中式食譜]
香草雞肉伴蜜桃莎莎
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作者:
nt1972
時間:
2011-9-8 06:18 AM
標題:
香草雞肉伴蜜桃莎莎
材料
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雞肉(去皮切粒) 1件
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醃料
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迷迭香 1/3茶匙、紅椒(去籽切碎) 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁
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蜜桃(切粒) 3個、甜紅椒(切碎)/洋葱(切碎) 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌,放紅椒、葱、鹽拌勻,最後下蜜桃拌成莎莎汁,備用。
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3.燒熱鑊下油,下雞肉煎香,冚下蓋焗至熟透,上碟,淋上蜜桃莎莎汁即成。
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貼士
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想令洋葱不那麼硬及辣,可加入青檸汁,令其變得軟身。
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