標題:
[中式食譜]
香辣雞翼
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作者:
nt1972
時間:
2011-9-8 06:17 AM
標題:
香辣雞翼
材料
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雞翼 9隻
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醃料
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泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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作者:
faichan
時間:
2011-9-9 03:16 AM
thank you very much
作者:
joeybibi
時間:
2011-10-7 10:33 AM
thanks for share !
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